Rezanci od kikirikija s povrćem | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 unci suhe lingvine ili vermicelli tjestenine
• Zamrznuta povrtna mješavina od 16 unci
• ⅔ šalica maslaca od kikirikija
• ½ šalice lakog kokosovog mlijeka
• 2 žlice umaka od reduciranog natrija
• 2 žlice mljevenog svježeg đumbira
• 2 žlice svježeg soka limete
• 3 češnja, mljeveni češnjak
• Usitnjena crvena paprika
• Mali listovi svježe metvice

Upute

• Korak 1

  Kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju, dodajte smrznuto povrće u zadnje 3 minute vremena kuhanja. ocijedite; vratite se u pan.

• Korak 2

  U međuvremenu u srednjoj zdjeli umutite maslac od kikirikija, kokosovo mlijeko, sojin umak, đumbir, sok od limete i češnjak do glatka. Prelijte preko drenirane smjese tjestenine, premažite premazom. Zagrijte na srednje jakoj vatri. Po vrhu pospite crvenom paprikom i listovima metvice.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 565 kalorija, (6 g zasićenih masti, 7 g polinezasićenih masti, 10 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 534 mg natrija, 70 g ugljikohidrata, 9 g vlakana, 7 g šećera, 23 g proteina.