Piletina od kikiriki-đumbira | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 12 pilećih bedara (oko 3 kilograma)
• ½ šalice tople vode
• ½ šalice maslaca od kikirikija
• ¼ umak s čilijem u bocama
• ¼ šalica sojinog umaka
• 2 žlice ulja za salatu
• 2 žlice octa
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• 2 žličice mljevenog svježeg đumbira ili 1/2 žličice mljevenog đumbira
• ¼ - 0, 5 žličica mljevene crvene paprike
• 1 šalica nasjeckanog svježeg voća, kao što su oguljene breskve, nektarine, kruške ili šljive
• 1 šalica nasjeckanog, sjemenskog krastavca
• 2 žlice tanko narezanog zelenog luka
• 1 žlica šećera
• 1 žlica ulja za salatu
• 1 žlica octa
• Vruća kuhana riža (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Po želji skinite kožicu s piletine. Piletinu stavite u plastičnu vrećicu postavljenu u plitku zdjelu.

• Korak 2

  Za marinadu, u srednjoj posudi za miješanje postupno umiješajte vodu u kikiriki maslac. (Smjesa će se otpočetka učvrstiti.) Umiješajte umak od čilija, sojin umak, ulje za salatu od 2 žlice, 2 žlice octa, češnjak, đumbir i crvenu papriku. Prelijte piletinom. Torba za brtve; okrenite premazati piletinu s marinadom. Hladite u hladnjaku najmanje 12 sati ili do 24 sata; povremeno se okrenite.

• 3. korak

  Za salsu, u srednje zdjeli za miješanje kombinirajte nasjeckano voće, krastavac, zeleni luk, šećer, ulje od 1 žlice i ocat od 1 žlice. Pokrijte i ohladite u hladnjaku najmanje 1 sat ili najviše 2 sata.

• 4. korak

  U roštilju s poklopcem rasporedite srednje vruće ugljeve oko kaplje. Ispitajte na srednje jakoj vatri iznad posude. Izvadite piletinu iz marinade; odbacite marinadu. Postavite piletinu na grill stalak preko tave za kapanje, ali ne preko ugljena. Pokrijte i pirjajte piletinu 45 do 50 minuta ili dok ne omekša i kuha. Žličicu salse preko piletine; dodajte preostalu salsu. Po želji poslužite s vrućom kuhanom rižom. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 455 kalorija, (7 g zasićenih masti, 103 mg kolesterola, 715 mg natrija, 12 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 34 g proteina.