Maslac od kikirikija i žele za doručak | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

4 ¼ - 4, 75 šalica višenamjenskog brašna
1 kg. aktivni suhi kvasac
1 ps šalice mlijeka
¼ šalice maslaca, izrezati
⅓ šalice granuliranog šećera
1 žličica soli
2 jaja
¾ šalice maslaca od kikirikija
¼ šalica jagoda, malina ili džema od grožđa ili žele, otopljena
1 recept Maslac od kikirikija

Upute

Korak 1
U velikoj zdjeli pomiješajte 1 1/2 šalice brašna i kvasca. U tavi zagrijte i umiješajte mlijeko, maslac, šećer i sol dok se ne zagrije (120 ° F do 130 ° F) i maslac se gotovo ne rastopi; dodajte brašnu smjesu zajedno s jajima i 1/4 šalice maslaca od kikirikija. Umutite mikserom na laganoj 30 sekundi, strugajte posudu po potrebi. Beat na visokim 3 minute. Umiješajte što više preostalog brašna.
Korak 2
Izvaljajte tijesto na lagano brašno. Umijesite dovoljno preostalog brašna da napravite umjereno mekano tijesto koje je glatko i elastično (ukupno 3 do 5 minuta). Tijesto oblikujte u kuglu. Stavite tijesto u lagano podmazanu zdjelu, okrenuvši se jednom za podmazivanje površine tijesta. Pokriti; ostavite da se diže na toplom mjestu dok se udvostruči (oko 1 sat).
3. korak
Razvaljajte tijesto. Izvijte na blago brašnuću površinu. Pokriti; ostaviti da odstoji 10 minuta. U međuvremenu, lagano namastite posudu za pečenje veličine 13x9 inča. Za punjenje u maloj zdjeli pomiješajte preostali 1/2 šalice maslaca od kikirikija i 1/4 šalice džema ili žele.
4. korak
Razvaljajte tijesto u pravokutnik dimenzija 18x12 inča. Rasporedite nadjev preko tijesta, ostavljajući 1 centimetar neispunjenim duž jedne duge strane. Zavijte pravokutnik, počevši od ispunjene duge strane; prstohvat tijesta za brtvljenje šava. Nasjeckajte na 12 komada. U pripremljenu tepsiju rasporedite peciva, izrezane stranice prema gore. Pokriti; ostavite da se diže na toplom mjestu dok se gotovo ne udvostruči (oko 30 minuta).
5. korak
Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Pecite oko 30 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju. Ohladiti 5 minuta. Pažljivo preokrenite rolete na žičani nosač; malo ohladiti. Opet preokrenite na pladanj za posluživanje. Pospite glazurom od kikirikija. Po želji preko glazura namažite dodatni rastopljeni džem ili žele.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 442 kalorije, (5 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 7 g mononezasićenih masti), 44 mg kolesterola, 339 mg natrija, 65 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 28 g šećera, 11 g proteina.