Pappardelle s piletinom i graškom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 6 unci sušene papardele ili druge široke rezance od jaja
• 1 ½ šalice oljuštenog slatkog graška
• ½ 14, 5 grama pirjane rajčice u talijanskom jeziku, neobučene
• 2 žličice maslinovog ulja
• Pileća prsa bez kostiju, bez kostiju ili pileća bedra, izrezana na osam komada veličine kosa
• 1 mali luk, narezan na tanke klinove
• ¼ žličica grubo mljevenog crnog papra
• ¼ šalica pilećeg juha
• ¼ šalica teške šlag
• 2 žlice svježe naribanog sira Parmigiano-Reggiano (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju, dodajte grašak zadnje 3 minute vremena kuhanja. U međuvremenu stavite rajčicu i tekućinu od rajčice u posudu blendera ili posudu za obradu hrane. Pokrijte i izmiješajte ili obradite dok ne postane glatko; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu, luk i papar; kuhajte 2 do 4 minute ili dok se piletina tek prokuha i više ne porumeni.

• 3. korak

  Pažljivo promiješajte juhu i pomiješanu smjesu rajčice. Vratite u vrenje. Smanjite toplinu i kuhajte lagano, nepokriveno, 2 minute. Umiješajte vrhnje; kuhajte lagano još 3 minute ili dok se umak malo ne zgusne.

• 4. korak

  Ocijedite tjesteninu i grašak; prebacite u toplo jelo za posluživanje. Žlica umaka preko rezanci i graška; baci lagano. Po želji, dodajte naribani sir Parmigiano-Reggiano. Pravi 4 obroka za glavno jelo.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 378 kalorija, (4 g zasićenih masti, 94 mg kolesterola, 214 mg natrija, 46 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 23 g proteina.