Narančasto-tekila janjeći dijelovi | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 naranče
• 1 žlica biljnog ulja
• 4 mesnata janjeća štapa (3 do 4 funte)
• 1 veliki luk, nasjeckan i razdvojen na kolutiće
• 1 svježa jalapeño čili papar, sjemenke i sitno sjeckani *
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• ⅓ čaša tekile
• 1 ½ šalice pilećeg juha
• 1 šalica sjeckane rajčice
• ½ šalice voćnog crvenog vina, poput pinota noira
• 1 ½ žličice nasjeckanog svježeg ružmarina
• ½ čajne žličice soli
• Vruća kuhana polenta, riža ili tjestenina

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Uklonite 1 žličicu. naribati i iscijediti sok od 1/2 šalice naranče; Staviti na stranu. U 4-qt. toplinsko ulje nizozemske pećnice na srednje jakoj vrućini. Dodajte janjeće rezance i kuhajte dok ne porumeni sa svih strana. Izvadite iz nizozemske pećnice.

• Korak 2

  Za umak dodajte luk, jalapeño papar i češnjak u kaplje u nizozemskoj pećnici. Kuhajte 5 minuta ili dok luk ne omekša, povremeno miješajući. Pažljivo dodajte tequilu. Kuhajte 4 minute ili dok gotovo ne ispari, miješajući da se istisnu mrvice smeđe boje.

• 3. korak

  Umiješajte koricu naranče i sok i sljedećih pet sastojaka (preko soli). Dovedite do vrenja. Vratite janjeće reznice u nizozemsku pećnicu. Poklopite i prebacite u pećnicu. Pecite 2 do 2 1/2 sata ili dok meso ne omekša.

• 4. korak

  Jagnjeće rezance poslužite s polentom. Posna mast iz umaka; odbaciti. Žlica umaka prelijte preko štapića i polente. Po želji pospite dodatkom naranče i ružmarinom.

*

Čile paprike sadrže ulja koja mogu nadražiti vašu kožu i oči. Nosite plastične ili gumene rukavice dok radite s njima.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 579 kalorija, (3 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 150 mg kolesterola, 762 mg natrija, 45 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 6 g šećera, 54 g proteina.