Peciva kupusa sjeverne šume | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Kombinacija dugog zrna i divlje riže od 6 unca
• 1 srednji luk, sitno sjeckani (1/2 šalice)
• ½ kilograma mljevenog purećeg puretine
• ⅓ šalice suhih brusnica ili grožđica, grubo nasjeckanih
• 8 velikih listova zelenog kupusa
• 1 juha od zlatne gljive 10, 75 unce ili matičnjak puretine od 12 grama
• ⅓ šalica običnog jogurta s niskim udjelom masti

Upute

• Korak 1

  U srednjoj posudi kuhajte rižinu smjesu i luk prema uputama na pakiranju za rižu. U potpunosti se ohladiti. Prebacite u veliku zdjelu; umiješajte puretinu i brusnice ili grožđice.

• Korak 2

  Iz svakog lista kupusa odrežite tešku središnju venu. U velikoj količini kipuće vode kuhajte listove kupusa, nepokrivene, 3 do 5 minuta ili dok ne omekšaju. Dobro ocijedite. Staviti na stranu.

• 3. korak

  U sredinu lista kupusa stavite oko 1/2 šalice smjese puretine. Preklopite ih s obje strane i razvaljajte; po potrebi osigurajte čačkalicom. Ponovite s preostalim lišćem i smjesom puretine. (Rolade stavite u poklopljeni spremnik i po želji ohladite do 24 sata.)

• 4. korak

  Za posluživanje, u tavanu od 12 inča pomiješajte zajedno juhu ili variva i jogurt. U smjesu od jogurta složite peciva kupusa, na stranu šava prema dolje. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 20 do 25 minuta ili dok ne ostane ružičasta boja. Žlicu umaka na tanjure za posluživanje. Postavite rolnice na vrh. Izrađuje 4 obroka.

Dijetalne razmjene:

• Korak 1

  1-1 / 2 škroba, 2 povrća, 1 voće, 1 mršavo meso.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 305 kalorija, (2 g zasićenih masti, 23 mg kolesterola, 1208 mg natrija, 48 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 15 g proteina.