Mini mesna pizza | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

1 jaje, lagano tučeno
¼ šalica finih krušnih mrvica
2 žlice mljevenog Romano sira
2 žlice mlijeka
½ čajne žličice suhog majorana ili origana, zgnječenih
1 češanj češnjaka, mljeveni
¼ žličica soli
⅛ žličica mljevenog crnog papra
12 unci goveđeg mesa
1 žlica maslinovog ulja
1 recept Pizza tijesto
palentom
1 recept Jednostavni umak za pizzu
2 šalice nasjeckanog provolon sira (8 unci)
½ šalice tankih traka žute slatke paprike
¼ čaša tankih klinova crveni luk

Upute

Korak 1
Stavite kamen za pečenje na najnižu policu za pećnicu; * zagrijte pećnicu na 450 ° F.
Korak 2
U velikoj zdjeli kombinirajte jaje, krušne mrvice, Romano sir, mlijeko, mažuran, češnjak, sol i crni papar. Dodajte mljevenu govedinu; dobro promiješati. Oblikujte 1-inčne mesne okruglice.
3. korak
U velikoj tavi kuhajte mesne okruglice na vrućem ulju na srednje jakoj vatri dok više ne postanu ružičaste (160 ° F), pretvarajući se u smeđu ravnomjerno. Ocijedite na papirnatim ručnicima. Ohladite malo; prerezati na pola.
4. korak
Na lagano brašnućoj površini razvaljajte svaku porciju tijesta za pizzu u grubi krug od 10 inča.
5. korak
Pospite lim za pečenje ili kore za pizzu kukuruznom brašnom. Na lim za pečenje ili koru stavite krug tijesta. (Kad se lim za pečenje ili kore pomiču naprijed i natrag, tijesto bi se trebalo slobodno pomicati.) Gornja pizza s polovicom Jednostavnog umaka za pizzu i polovicom sira provolona; pospite polovicom mesnih okruglica, polovinom slatke paprike i polovinom luka. Koristite lim za pečenje ili ogulite da pizzu prebacite na prethodno zagrijani kamen za pečenje.
Korak 6
Pecite 10 do 12 minuta ili dok kora ne postane zlatno smeđa. Koristite lim za pečenje ili ogulite da pizzu prebacite na dasku za rezanje. Ponovite s preostalim tijestom i preljevima. Da biste poslužili, narežite na klinove.

*Savjet:

Ako nemate kamen za pečenje, svaki krug tijesta stavite u podmazanu tavu za pizzu od 12 inča, posiranu kukuruznom brašnom. Dodajte preljev i pecite prema uputama.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 428 kalorija, (10 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 10 g mononezasićenih masti), 79 mg kolesterola, 769 mg natrija, 31 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 3 g šećera, 20 g proteina.

Jednostavan umak za pizzu

Sastojci

1 srednji luk, nasjeckan
2 češnja češnjaka, mljevena
1 žlica maslinovog ulja
18 grama limenke umaka od rajčice
½ čajne žličice suhog majorana ili origana, zgnječenih
¼ žličica soli
⅛ žličica zdrobljene crvene paprike

Upute

Korak 1
U srednjoj tavi kuhajte luk, češnjak, mljeveno, vruće maslinovo ulje na srednje jakoj vatri oko 4 minute ili dok ne omekša, povremeno miješajući. Umiješajte umak od rajčice; mažuran, sol i crvena paprika. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite da se pokrije, otprilike 5 minuta ili dok se malo ne zgusne.

Tijesto za pizzu

Sastojci

⅔ šalica tople vode (od 105 ° F do 115 ° F)
1 žlica maslinovog ulja
1 paket aktivnog suhog kvasca
½ žličice šećera
1 ¾ - 2 šalice univerzalnog brašna
½ čajne žličice soli

Upute

Korak 1
U maloj zdjeli kombinirajte toplu vodu, ulje, kvas i šećer, miješajući da se kvasac otopi. Ostaviti da stoji oko 10 minuta ili dok ne postane pjenasto.
Korak 2
U međuvremenu u srednjoj zdjeli pomiješajte 1 šalicu brašna i soli. Umiješajte smjesu kvasca u smjesu od brašna dok ne postane glatka. Umiješajte što više preostalog brašna.
3. korak
Izvaljajte tijesto na lagano brašno. Umijesite dovoljno preostalog brašna da napravite umjereno mekano tijesto koje je glatko, ali tek malo ljepljivo (ukupno 3 do 5 minuta).
4. korak
Tijesto oblikujte u kuglu. Stavite u blago namašćenu posudu, okrenuvši se jednom za podmazivanje površine. Pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu dok se ne udvostruči (oko 45 minuta).
5. korak
Gurnite tijesto prema dolje. Izvijte na blago brašnuću površinu. Podijelite na pola. Poklopite i ostavite da odstoji 10 minuta. Koristite prema uputama u pojedinačnim receptima.