Pita od javorovog oraha | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 recept Kolač za pitu od jednog hrena (vidi recept dolje) ili 1 valjani ohlađeni nepečeni piezrust (1/2 od 15 kg. Kg)
• 1 ½ šalice čistog javorovog sirupa
• 3 jaja
• 6 žlica maslaca, omekšao
• ⅓ šalice granuliranog šećera
• ¼ pakiran smeđi šećer
• 2 šalice grubo nasjeckanih oraha, tostirani
• 1 žlica vanilije
• 2 žlice laganog ruma (neobavezno)
• ¼ žličica svježe mljevenog muškatnog oraščića
• Rum sladoled od grožđica ili vanilije

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F. Pripremite tjesteninu i razmaknite 9-inčni tanjur za pite. Dno i stranice tijesta premažite vilicom. Linijsko tijesto s dvostrukom debljinom folije. Pecite 8 minuta. Uklonite foliju. Pecite još 5 minuta ili dok se kore lagano ne ohlade. Smanjite pećnicu na 350 stupnjeva F.

• Korak 2

  U zdjeli donesite javorov sirup do vrenja. Smanjite toplinu. Kuhajte, nepokriveno, 10 do 12 minuta ili dok se ne smanji na 1 šalicu.

• 3. korak

  U srednjoj posudi pobijte jaja električnim mikserom na srednjoj do velikoj brzini dok se ne zgusne i limuna oboji, oko 5 minuta.

• 4. korak

  U velikoj zdjeli tucite maslac električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Dodajte granulirani i smeđi šećer; tući za kombiniranje. Umutite u smanjenom sirupu i jajima. Skuhajte orahe, vaniliju, rum i muškatni oraščić. Ulijte u prethodno gotovu koru.

• 5. korak

  Pecite kolač na limu za pečenje u donjoj trećini pećnice 35 minuta ili dok se ne postavi oko rubova; kul. Poslužite uz sladoled. Pravi 10 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 526 kalorija, (8 g zasićenih masti, 82 mg kolesterola, 135 mg natrija, 60 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 7 g proteina.

---

Kolač za tortu s jednim križem

Sastojci

• 1 ¼ šalice univerzalnog brašna
• ¼ žličica soli
• ⅓ skraćivanje čaša
• 4 - 5 žlica hladne vode

Upute

• Korak 1

  Umiješajte brašno i sol. Pomoću blendera za tijesto režite skraćujući dok komadići ne postanu veličine graška. Preko dijela smjese prelijte 1 žlicu vode; lagano bacajte vilicom. Navlaženo tijesto gurnite na stranu posude. Ponovite vlažno tijesto, koristeći 1 žlicu vode odjednom, sve dok se cijelo tijesto ne navlaži. Tijesto oblikujte u kuglu. Na lagano pobrašnjenoj površini rukama lagano spljoštite tijesto. Razvaljajte tijesto od sredine do ruba u krug promjera oko 12 inča.