Juha od leće | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica suhe leće
• 5 šalica vode
• 1 šalica nasjeckane zelene slatke paprike
• 1 šalica narezane mrkve
• ½ šalice nasjeckanog luka
• 2 žličice instant pilećih zrnca bujona
• 2 žličice nasjeckane svježe kadulje ili 1/2 žličice osušene kadulje, zdrobljene
• ⅛ žličica mljevene crvene paprike
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• ½ kilograma potpuno kuhane veze dimljene kobasice, narezane dijagonalno
• Nasjeckani svježi peršin (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Isperite i ocijedite leću. U velikoj tavi ili nizozemskoj pećnici kombinirajte leću, vodu, zelenu slatku papriku, mrkvu, luk, zrnca bujona, kadulju, mljevenu crvenu papriku i češnjak. Dovedite do vrenja. Smanjite toplinu i pirjajte, pokriveno, oko 30 minuta ili dok povrće i leća ne omekšaju. Umiješajte kobasicu i procijedite. Po želji, svaku porciju ukrasite peršinom. Izrađuje 4 obroka.

Savjet

Pripremite juhu; malo ohladiti. Prebacite u zamrzivače veličine 1- do 4 obroka. Zapunite, označite i zamrznite do 1 mjeseca. Za ponovno zagrijavanje prebacite smrznutu juhu u lonac. Kuhajte, poklopljeno, na srednje jakoj vatri dok se ne zagrije, povremeno miješajući da se razdvoji.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 285 kalorija, (1 g zasićenih masti, 36 mg kolesterola, 945 mg natrija, 38 g ugljikohidrata, 24 g proteina.