Jamajčanska kretenica | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Komad od ananasa od 20 unce (paket soka)
• Pileća bedra bez kostiju dugačka 1 £, izrezana na komade od 1 inča.
• 15 grama limenke može se oprati, isprati i ocijediti
• 1 mala svježa jalapeno paprika *, sjemenke i sitno sjeckani
• 6 žlica sitno nasjeckanog zelenog luka (3)
• 2 žlice tapioke za brzo kuhanje
• 2 žlice crnog vinskog octa
• 1 žlica senfa u stilu Dijona
• 4 - 6 žličica začina bez soli
• ½ čajne žličice soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• 1 narančasta, oguljena i odsječena
• 2 šalice vruće kuhane smeđe riže
• Luk zelenog luka (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Ocijedite ananas, rezervišite sok. U 3 1 / 2- ili 4-četvrtinu spor štednjak stavite piletinu, komade ananasa, grah, papriku jalapeño i zeleni luk.

• Korak 2

  U maloj zdjeli kombinirajte rezervirani sok od ananasa, tapioku, ocat, senf, začin za kremu, sol i crni papar; sipati u štednjak.

• 3. korak

  Pokrijte i kuhajte na temperaturi niske topline 5 do 5 1/2 sata ili na postavci jake topline 2 1/2 do 2 3/4 sata.

• 4. korak

  Za posluživanje, promiješajte u narančaste dijelove. Poslužite s vrućom kuhanom rižom i narezanim zelenim lukom ako koristite.

*

Kako čili papar sadrži hlapljiva ulja koja mogu spaliti vašu kožu i oči, izbjegavajte izravan kontakt s njima što je više moguće. Kad radite s čili papričicama, nosite plastične ili gumene rukavice. Ako golim rukama dodirnete paprike, ruke i nokte dobro operite sapunom i toplom vodom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 378 kalorija, (1 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 110 mg kolesterola, 621 mg natrija, 50 g ugljikohidrata, 7 g vlakana, 16 g šećera, 35 g proteina.