Kruh od talijanskog sporog kuhača | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kašika rajčice u talijanskom stilu od 14, 5 grama dobro ocijeđena i nasjeckana
• ¾ šalice mekanih mrvica kruha od pšeničnog kruha (1 kriška)
• ½ šalice nasjeckanog luka (1 medij)
• ½ šalice nasječenih tikvica
• ½ šalice dobro ocijeđene i nasjeckane pečene crvene slatke paprike
• ½ šalice rashlađenog ili smrznutog jajeta, odmrznut
• ⅓ šalica nasjeckanog svježeg talijanskog (ravnog lista) peršina
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• 1 kilogram 95% mršavog goveđeg mesa
• 8 unci mljevene janjetine ili 85% mesne govedine
• Sprej za kuhanje bez prstena
• ½ šalice kečapa sa smanjenim šećerom
• 2 žlice umaka s reduciranim natrijevim Worcestershireom
• 1 žlica senfa u stilu Dijona
• 1 žlica balzamičnog octa
• 2 žlice zdrobljenog feta sira s smanjenom masnoćom (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli kombinirajte rajčice, krušne mrvice, luk, tikvice, pečene paprike, proizvod od jaja, polovinu peršina, češnjak i crnu papriku. Dodajte mljevenu govedinu i mljevenu janjetinu; dobro promiješati.

• Korak 2

  Premažite štednjak od 3 1 / 2- ili 4-quart s sprejom za kuhanje. Izrežite tri dvostruko debele trake od folije težine 18x3 inča. Crisscross trake u pripremljenoj ploči za kuhanje; trake premazati sprejom za kuhanje. Stavite mesnu smjesu na vrpce u štednjaku; potapšati u ovalni ili okrugli hljeb. Pokrijte i kuhajte na sobnoj temperaturi 3 1/2 sata ili na jakoj temperaturi 1 1/2 sata.

• 3. korak

  Ako koristite postavku niske topline, prebacite se na postavku velike topline. U maloj zdjeli kombinirajte kečap, Worcestershire umak, senf i ocat. Žlicu mješavine kečapa preko mesne štruce. Pokrijte i kuhajte 30 do 45 minuta više ili dok termometar ne očita trenutno 165 ° F. *

• 4. korak

  Pomoću traka folije pažljivo podignite mesni kruh s štednjaka, omogućujući kapljenju tekućine. Stavite na tanjur za posluživanje. Uklonite trake folije. Mesni kruh pospite sirom (po želji) i preostalim peršinom. Prije posluživanja poklopite i ostavite da odstoji 15 minuta.

*Savjet:

Meso može iznutra izgledati ružičasto.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 194 kalorije, (3 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićene masti), 54 mg kolesterola, 452 mg natrija, 9 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 6 g šećera, 20 g proteina.