Talijanska piletina s umakom od rajčice | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 žlica maslinovog ulja
• 4 polovice pilećih prsa bez kostiju (ukupno 1 do 1 1/4 kilograma)
• 1 srednji luk, narezan
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• ½ šalice grubo nasjeckanog rajčice (1 srednja)
• 1 žličica maslinovog ulja
• 1 šalica narezanih svježih gljiva
• 1 unca paket svježeg špinata
• ¼ šalica sitno nasjeckanog parmezana (1 unce)
• 1 žlica nasjeckanog svježeg bosiljka

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi zagrijte 1 žlicu ulja na srednjoj vatri. Dodajte piletinu; kuhajte 12 do 15 minuta ili dok piletina više ne postane ružičasta (170 ° F), okrenuvši se jednom. Izvadite piletinu iz tava.

• Korak 2

  Dodajte luk i češnjak u tavu. Kuhajte 3 do 5 minuta ili dok luk ne omekša, povremeno miješajući. Dodajte rajčicu; kuhajte i miješajte 2 do 3 minute ili dok rajčica ne omekša. Vratite piletinu u tavu; toplina kroz. Ukloniti iz topline; pokriti i držati na toplom.

• 3. korak

  U vrlo velikoj tavi zagrijte 1 žličicu ulja na srednjoj vatri. Dodajte gljive; kuhajte 2 do 3 minute ili samo dok ne omekša, povremeno miješajući. Dodajte špinat sve odjednom; kuhajte 1 do 2 minute ili samo dok ne provri, lupajući krpicama.

• 4. korak

  Smjesu špinata podijelite među tanjure za večeru; vrh s piletinom i rajčicom smjesom. Pospite sirom i bosiljkom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 225 kalorija, (2 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 69 mg kolesterola, 213 mg natrija, 8 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 2 g šećera, 31 g proteina.