Zdjele s govedinom i rižom u indonezijskom stilu | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 žlice paste crvenog curryja
• 1 13, 5 unce može nezaslađeno kokosovo mlijeko
• 1 štapić cimeta
• ¼ žličica svježe naribanog muškatnog oraščića
• ⅛ žličica mljevenog klinčića
• 1 kilogram mršave mljevene govedine
• Vruća kuhana riža
• 1 mali krastavac, narezan
• ¼ glavno zeleni kupus, tanko narezan
• 1 šalotka, tanko narezana
• 1 čili papar, tanko narezan (po izboru)
• Svježe grančice cilantroa
• 2 limete, prepolovljena

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi topli curry tijesto stavite na srednje jakoj vatri, miješajući nekoliko sekundi ili dok ne postane mirisno. Dodajte kokosovo mlijeko, štapić cimeta, muškatni oraščić i klinčić; promiješati da se sjedini. Dodajte govedinu; lopatom nježno razvaljajte govedinu na manje komade. Dovedite do vrenja. Kuhajte 5 do 7 minuta ili dok govedina ne bude kuhana, povremeno miješajući. Smanjite toplinu. Pustite da stoji, nepokriveno, još 25 do 30 minuta, povremeno miješajući. Ukloniti iz topline; odbacite štapić cimeta.

• Korak 2

  Poslužite mesnu smjesu preko riže. Vrh s kriškama krastavca, kupusom, šalotkom, čilijem i cilantrom; iscijediti vapno preko hrane.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 506 kalorija, (19 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 74 mg kolesterola, 393 mg natrija, 34 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 3 g šećera, 27 g proteina.