Sadržaj:
Nekoliko čimbenika može uzrokovati širenje kolačića: • Upotreba previše masti na listu kolačića. Lagano namažite listove ili umjesto toga koristite pergamentni papir. • Korištenje toplih listova kolačića. Obavezno ohladite plahte na sobnoj temperaturi između šarži. • Zamjena maslaca u receptima za kolačiće koji zahtijevaju skraćivanje. Pokušajte pola maslaca i pola skraćivanja kako biste postigli bolji rezultat. • Izrada kolačića prevelika. Pokušajte napraviti kolačiće manje veličine. • Koristeći toplo tijesto za kolače. Ohladite - ili čak zamrznite - kuglice tijesta prije pečenja.
Više savjeta za pečenje kolačića
Imamo još više savjeta koji će vam pomoći osigurati savršene kolačiće svaki put:
Kako napraviti kolačiće
Savjeti za pečenje kolačića
Kako testirati kolačiće na ispravnost
Pohranjivanje kolačića
Naši najbolji kolači od čokoladnog čokolade
Naši najbolji savjeti o kolačićima
