Kako uzgajati ružmarin možete koristiti svježe ili osušene | bolji domovi i vrtovi

Naziv ružmarin, grmljasta zimzelena višegodišnja biljka porijeklom iz mediteranskog podneblja, dolazi od latinskih riječi koje znače "rosa mora". Ako imate na umu da je rodno stanište ružmarina suho, sunčano i toplo, ali ne i vruće, imat ćete dobru ideju kako ga uzgajati.

Biljkama ružmarina potrebno je dobro drenirano tlo i najmanje osam sati sunca dnevno. Ako živite u toploj klimi, obično USDA zona 7-8 ili toplija, visoke sorte ruzmarina mogu narasti u istinske grmlje koje mogu s vremenom dosegnuti šest metara i široko 4 ili 5 stopa. Postoje i prostrani oblici ruzmarina koji rastu poput podloga.

Pravilno zalijevanje je neophodno za zadovoljstvo ružmarina. Vodu ružmarina temeljito zalijte, ali ostavite da se tlo osuši između zalijevanja. Tlo koje zadržava vodu lako može ovo otežati, stoga budite sigurni da se tlo brzo isušuje. Međutim, ako se vitki igličasti listovi osuše, predugo ste čekali da zalijete biljku ružmarina.

Iako većini biljaka nije potrebno mnogo dodatnih gnojiva, gnojivo ga možete gnojiti svakih nekoliko tjedana slabim tekućim gnojivom za promicanje rasta listova. Koristite uravnoteženo gnojivo (kao što je 10-10-10) za promicanje potpunog zdravlja biljaka.

Birajte između širokog spektra ružmarina, uključujući one s različitim navikama uzgoja, poput uspravnog, travnatog, puzećeg i one s nešto drugačijim ukusom, bojama cvijeta i mirisima.

Kako uzgajati ružmarin u loncu

Vrtlari i kuhari u sjevernoj klimi možda žele uzgajati ružmarin u loncu kako bi ga mogli unijeti unutra kad prijeti mraz. Ružmarin ne voli da mu se korijenje uznemirava, pa ako ga uzgajate u zemlji, a zatim ga iskopajte kako biste ga posadili za zimu, šanse za uspjeh su niže.

Kada zimi dovedete biljku ružmarina u zatvorenu, stavite je na hladno, ali sunčano mjesto s visokom vlagom. Ovo može biti teško pronaći! Jedan od načina za podizanje vlažnosti bez povećanja vlažnosti tla je postavljanje malih šljunka ili perli na tanjur, dodavanje vode i postavljanje bilja ružmarina u vrću u obliku lonca.

Prilikom zalijevanja ružmarina donesite lonac u sudoper, dopuštajući da sva višak vode istječe iz lonca. Ako koristite tanjur, obavezno uklonite bilo koju vodu kako biljka ružmarina ne stoji u vodi.

Dobra mješavina za posipanje ružmarina omogućuje dobru drenažu. Možete kupiti mješavinu za posuđe koja je ocijenjena za kaktus ili možete napraviti vlastitu mješavinu iz smjese za posuđe iz dva dijela, dva dijela treseta, jednog dijela pijeska i jednog dijela komposta.

Kako uzgajati ružmarin iz sjemena ili reznica

Ružmarin je malo izazovno početi od sjemena. Budući da sjeme može potrajati i do tri tjedna, klijavost je najbolje započeti unutra u rano proljeće. U mješavini s sjemenom bez tla, sjeme sveti na udaljenosti od 1 inča i jedva je prekriveno mješavinom. Držite sredstvo za posuđe vlažno, ali ne vlažno. Pokrijte sjeme plastičnom folijom, držite temperaturu između 60 i 70 stupnjeva F, a sjeme stavite pod svjetlost rasta ili na jaku sunčevu svjetlost.

Čim sjeme klija, uklonite plastiku i nastavite uzgoj biljaka sve dok svaka ne dobije nekoliko setova lišća. Presadite svaku mladu sadnicu ružmarina u svoju posudu od 4 do 6 inča, a zatim u zemlju ili lonac nakon što sva opasnost od mraza prođe. Možda će biti potrebno nekoliko godina da sadnica naraste.

Da biste ružmarin uzgojili od rezanja, odrezujte oko 3 inča stabljike postojeće biljke ružmarina. Obrezajte lišće s donjih 1, 5 centimetara i gurnite taj dio izrezanog kraja u tlo u 3-inčnom loncu. Držite tlo oko rezanja vlažnim, ali ne vlažnim i držite na sunčanom mjestu gdje se nalazi oko 60 do 70 stupnjeva F. Rezanje treba ukorijeniti za oko osam tjedana.

Topiari od ružmarina

Obuka ružmarina u poseban oblik, poput stabla lizalice, može potrajati nekoliko godina. Trenirajte topiar od ružmarina - tradicionalni oblik stošca popularan je za Božić - i rutinski obrežite biljku u željenom obliku. Obrezivanje potiče novi rast na vrhovima gdje siječete, pa što više siječete, tim više gomoljite.

Začin biljke ružmarina

Ružmarin se može koristiti bilo svježi ili osušeni. Stabljike čine fantastične ražnjiće za male kebabe s mesa ili povrća na žaru. Ružmarin nadopunjuje većinu mesa, uključujući svinjetinu, govedinu, janjetinu i piletinu. Prirodno je u umacima od rajčice za tjesteninu i pizzu. Ukusna je u rustikalnim kruhovima poput fokacije ili pečenog krumpira.

Ružmarin ima jak okus, zato koristite lagani dodir dok ne znate koliko vam se sviđa u pojedinom receptu.

Detaljne upute za svečani topiar od ružmarina

Recept za nadjev od ružmarina od Garlicky