Sadržaj:
Brokula najbolje raste u hladnim proljetnim i jesenskim temperaturama. To je jedna od žitarica pupova, obitelj Brassica oleracea koja uključuje bruske klice, kupus, cvjetaču, koprive, kelj i kolrabi.
Topla klima može dobiti tri berbe brokule sadnjom vrsta koje brzo sazrijevaju u proljeće, jesen i zimu.
U regijama s proljetnim i jesenskim mrazima zasadite sadnju, tako da biljke brokule stavite u zemlju u rano proljeće i ranu jesen. Neke se sorte uzgajaju zbog toplinske tolerancije i rastu tijekom ljeta, ali većina raste najbolje kada su temperature između 65 i 80 stupnjeva F.
Ako sadite prerano na proljeće i biljke brokule izlažu se noću 30 i 50 stupnjeva, brokula može pomisliti da će uskoro umrijeti i početi prerano proizvoditi sitne cvjetove. Ovo se stanje naziva nazubljenje, što zvuči slatko, ali biljke nikad ne daju veće glave.
Nemojte se iznenaditi ako glave brokule ne dosegnu velike veličine kao one koje kupujete u supermarketu. Budući da glave berete svježe i male, brokula bi trebala biti vrlo nježna.
Kako posaditi brokoli
Brokulu možete uzgajati iz sjemena ako ga započnete unutar četiri ili pet tjedana prije vašeg posljednjeg očekivanog proljetnog mraza. Datum u vašoj regiji potražite u lokalnom uredu službe za proširenje. Sjeme sjemena duboko 1/2 inča u sjeme za početak sjemena. Neka smjesa bude ravnomjerno vlažna i raste pri jakom svjetlu.
Brokula je lakše uzgajati iz presadnica presadnica. Bez obzira na to jesu li uzgajane u vašoj kući ili u stakleniku (pronađite ih u vrtnim centrima), presadnice brokule potrebno je očvrsnuti postupnim izlaganjem dužim periodima sunčeve svjetlosti tijekom nekoliko dana. Započnite iznošenjem sadnica vani na sjenovito mjesto 30 minuta, a polako povećavajte količinu izlaganja napolju tijekom tjedan ili dva. Nemojte ih odmah stavljati na izravno sunce jer će izgorjeti.
Sjeme možete usmjeriti pola inča duboko u zemlju čim obradite tlo i sigurni ste da temperature neće biti previše hladne za rast.
U vrijeme sadnje dodajte kompost u tlo ili ga izgnječite u uravnoteženom gnojivu (na primjer 10-10-10) prema uputama s oznaka.
Sadnice brokule od 18 do 24 inča. Smjestite ih u dobro drenirano tlo koje dnevno prima najmanje osam sati sunca. Ako živite u toploj klimi, razmislite o proljetnoj sadnji brokule u djelomičnoj hladovini kako brokula ne bi proključala ili otišla na sjeme kad postane toplije.
Biljkama brokule svaki tjedan treba od 1 do 1-1 / 2 inča vlage. Ako zalijevate, bolje je zalijevati duboko rjeđe. Lagano, učestalo zalijevanje može dovesti do korijenja nakupljenog blizu površine tla, a korijenski sustav brokule je već vrlo plitak. Premalo vode može rezultirati tvrdim stabljikama.
Organski sloj od 1 do 3 inča oko biljaka pomaže očuvanju vlage i održavanju korova.
Isprobajte nekoliko vrsta brokule i zabilježite njihov okus. Neki vjeruju da je okus najslađi u jesen nakon laganog mraza.
Berba brokule
Brokula je spremna za berbu kada vrhovi budu tamnozelene boje i puni. Oštrim nožem prerežite ga ravno preko stabljike. Ako odrežete prvu veliku cvjetnu glavicu koja se razvija, ali ostatak biljke ostavite da raste, rasti će novi bočni cvjetovi. Oni će biti manji, ali ipak ukusni ukusni.
Ako predugo čekate na berbu brokule, svaki pojedinačni zeleni pupoljak pretvara se u mali žuti cvijet koji formira sjeme ako ga ostavite da raste.
Brokula ima ukus sirove ili kuhane. Ovdje možete pronaći recepte.
