Juha od praznih bundeva | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 žlice sitno nasjeckanog luka
• ½ žličice curry praha
• ¼ žličica mljevenog kumina
• ¼ žličica mljevenog korijandera
• ¼ žličica soli
• 1 žlica maslaca ili margarina
• 2 limenke bundeve od 15 unci
• Pileći juh od 2 kašike limuna
• 1 žlica pakiranog smeđeg šećera ili javorovog sirupa (neobavezno)
• 1 šalica i pol, lagana krema ili mlijeko
• Mliječno kiselo vrhnje (neobavezno)
• Listovi svježe kadulje (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi kuhajte luk, curry prah, kumin, korijander i sol na vrućem maslacu dok luk ne omekša. Umutite u bundevu, pileću juhu i smeđi šećer ili javorov sirup, po želji, dok se dobro ne sjedine. Dovedite smjesu tek do vrenja; smanjiti toplinu. Promiješajte na pola i napola i zagrijte. Po želji ukrasite kiselim vrhnjem i listovima kadulje. Čini 6 do 8 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 137 kalorija, (4 g zasićenih masti, 21 mg kolesterola, 665 mg natrija, 16 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 3 g proteina.