Pita od marelice i trešnje | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

3 ¼ šalice univerzalnog brašna
1 žličica soli
Skraćivanje 1 šalice
1 žumanjak
Mlijeko
½ šalice šećera
3 žlice kukuruznog škroba
3 15 unča limenke marelice prepolovite, ocijedite i narežite na četvrtine
1 14, 5 unce mogu se ocijediti sitne crvene trešnje, ocijeđene
Glazura od vanilije

Upute

Korak 1
Položite posudu za pečenje veličine 15x10x1 inča s folijom širine 18 inča, foliju ispružite prema rubovima posude; Staviti na stranu. Za tijesto: U velikoj zdjeli pomiješajte brašno i sol. Pomoću blendera za tijesto narežite kratko, dok smjesa ne nalikuje na krupne mrvice. U staklenoj mjernoj šalici vilicom pobijte žumanjak. U žumanjak dodajte dovoljno mlijeka da ukupno postane 3/4 šalice tekućine; dobro promiješati. Umiješajte smjesu žumanjka u smjesu s brašnom; dobro promiješati. Podijelite tijesto na tri jednaka dijela; kombinirajte dva dijela u jedan.
Korak 2
Na lagano pobrašnjenoj površini veći dio tijesta razvaljajte u pravokutnik dimenzija 19 x 13 inča; obrubite rubove da biste napravili pravokutnik dimenzija 18x12 inča. Izrežite oblike listova od obrezaka tijesta; Staviti na stranu. Omotajte pravokutnik tijesta oko valjaka; razvaljajte ga na pripremljenoj posudi za pečenje (tijesto će se širiti preko krajeva tepsije).

Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Za punjenje voćem:

Korak 1
U velikoj zdjeli kombinirajte šećer i kukuruzni škrob. Umiješajte drenirane marelice i trešnje. Izložite na pravokutnik tijesta u tepsiji.
Korak 2
Preostali dio tijesta razvaljajte u pravokutnik dimenzija 16x11 inča. Izrežite nekoliko malih rupa u sredini pravokutnika tijesta; stavite tijesto preko voćnog punjenja. Donesite donji pravokutnik tijesta prema gore i preko rubova gornjeg pravokutnika; presavijte rubove prema sredini posude. Rubove zavijte vilicama. Podočnjake oblika listova premažite vodom; rasporedite po tijestu po želji.
3. korak
Pecite oko 45 minuta ili dok vrh ne poprimi zlatnu boju. Ohladite u tavi na žičanom postolju najmanje 30 minuta. Upotrijebite foliju za podizanje pite s tave. Otopite se vanilijom. Poslužite toplo ili hladno u potpunosti. Izrežite na pravokutnike. Pravi 24 obroka.

Za pečenje unaprijed:

Pecite i ohladite prema uputama. Pokrijte i ostavite stajati na sobnoj temperaturi do 24 sata; ili hladiti do 3 dana. Vratite na sobnu temperaturu da poslužite.