Tofu i zeleni grah u zastakljenom hoisinom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 16 unci ekstra čvrsti tofu, isušen
• 3 žlice vode
• 2 žlice umaka od hoisina
• 1 žlica sojinog umaka ili tamari umaka
• 1 žlica mljevenog svježeg đumbira
• ¼ žličica zdrobljene crvene paprike (neobavezno)
• 2 žlice biljnog ulja
• 3 češnja češnjaka, tanko narezana
• 8 unci svježeg graha, podrezanog i prepolovljenog po dužini i / ili svježeg mahuna od snijega graška, podrezanog
• Vruća kuhana riža ili rezanci od riže
• Vapneni klinovi

Upute

• Korak 1

  Izrežite tofu po dužini na četiri kriške debljine 1 inča. Na dvostruki sloj papirnatih ručnika stavite kriške tofua. Vrh s još jednim dvostrukim slojem papirnatih ručnika. Odmjerite ploču s limenkama kako biste uklonili višak vode iz tofua. Ostavite stajati 10 minuta. Izrežite tofu na kocke od 1 inča.

• Korak 2

  U međuvremenu, zajedno promiješajte vodu, hoisin, sojin umak, đumbir i 1/4 žličice zdrobljene crvene paprike, ako koristite.

• 3. korak

  U ekstra velikoj tavi zagrijte 1 žlicu ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte tofu. Kuhajte, bez miješanja, dok tofu ne počne smeđati, 4 do 5 minuta. Okrenite i kuhajte još 4 do 5 minuta, povremeno miješajući dok tofu ne postane zlatno smeđe boje sa svih strana.

• 4. korak

  Prebacite tofu na tanjur. Dodajte preostalih 1 žlicu. ulje za tavu. Dodajte češnjak; kuhati 30 sekundi. Dodajte grah; kuhajte 4 minute ili dok jedva ne omekša. Vratite tofu u tavu. Dodajte smjesu hoisina; dovesti do vrenja, miješajući premazati. Poslužite s klinovima riže i limete. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 236 kalorija, (1 g zasićenih masti, 5 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 402 mg natrija, 17 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 5 g šećera, 14 g proteina.