Viseće kolačiće sa šećernim čarapama | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

Šećerni kolačić

• 1 šalica nesoljenog maslaca, omekšali
• 1 šalica granuliranog šećera
• 1 jaje
• 1 žlica zaslađenog kondenziranog mlijeka
• 3 šalice univerzalnog brašna
• ½ žličice praška za pecivo
• 1 žličica soli
• Bijeli biserni šećer i crveni šećer za ukrašavanje
• 32 mini bombona za kukice

Kraljevski ledeni

• 1 šalica šećera u prahu
• 1 žličica suhih bjelanjaka
• 1 - 2 žlice vode

Upute

Šećerni kolačić:

• Korak 1

  U velikoj zdjeli tucite maslac i granulirani šećer električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini, dok ne budu svijetli i tečni. Oljuštite dno i boce posude. Dodajte jaje i zaslađeno kondenzirano mlijeko i tuku dok ne postane glatko.

• Korak 1

  U srednjoj zdjeli za miješanje pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol i umutite 30 sekundi da ravnomjerno rasporedite kvasac. Dodajte smjesu s brašnom i nastavite miješati dok se ne sjedini.

• Korak 1

  Prebacite tijesto u veliki komad plastičnog zamota i preklopite tijesto preko sebe nekoliko puta kako biste osigurali da se brašno ravnomjerno rasporedi i da tijesto bude glatko. Zavijte tijesto u disk i zamotajte u plastičnu ambalažu. Hladiti oko 30 minuta ili dok ne postane čvrsto.

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 325ºF. Listovi kolačića s pergamentnim papirom; Staviti na stranu.

• Korak 1

  Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto debljine 1/4 inča. Pomoću rezača kolačića od 3 do 3 1/2 inča izrezujte kolačiće i rasporedite na pripremljene listove kolačića, razmake između kolačića oko 1/2 inča. Svaku posipajte bisernim šećerom oko vrha čarape i crvenim šećerom preko ostatka čarape, lagano pritiskajući. Prenesite list kolačića u zamrzivač na 10 minuta.

• Korak 1

  Pecite 14-16 minuta ili dok rubovi kolačića ne počnu zlatno smeđe boje. Ostavite da se potpuno ohladi.

Kraljevski ledeni:

• Korak 1

  Sjedinite šećer u prahu i sušeni bjelanjke u maloj zdjeli. Promiješati. Dodajte vodu, jednu žličicu odjednom i miješajte dok smjesa ne postane glatka pasta za mazanje. Pokrijte kraljevsku glazuru plastičnom folijom, pazeći da plastika dodiruje površinu matične glazure kako ne bi stvorila kožu.

• Korak 1

  Stavite kolačić, odozgo prema dolje, na čistu ladicu obloženu pergamentom. Prebacite kraljevsku glazuru u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti. Iz jednog ugla izrežite maleni otvor. Stavite kuglu kraljevske glazure duž ravna leđa slatkiša, a pričvrstite ga na stražnju stranu kolačića kako bi djelovala kao "kuka". Držite bombonsku trsku na mjestu sve dok ne može samostalno stajati bez prevrtanja. Ponovite s preostalim kolačićima i slatkišima. Ostavite da se potpuno postavi, oko 30 do 45 minuta. Kukice zakačite na čašu mlijeka ili kriglu vruće čokolade za posluživanje.

Korištenje hlađenog tijesta za kolače:

Po želji umijesite 1/2 šalice univerzalnog brašna u kolut hladnog tijesta od šećera od 16, 5 unci. Razvaljajte tijesto, izrezujte ga u čarape i ukrasite i pecite po uputama. Napravi oko 20 kolačića.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 166 kalorija, (4 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 21 mg kolesterola, 85 mg natrija, 27 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 17 g šećera, 2 g proteina.