Odresci na roštilju s tostiranim češnjakom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Gornji odresci od goveđih kostiju (7) unci, izrezati debljinu od 1 inča
• Kikirikijevo ulje ili kanolino ulje
• 1 žličica košer soli
• 1 žličica puknute crne paprike
• 1 recept maslaca s češnjakom (vidi recept ispod)
• 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina

Upute

• Korak 1

  Izrezujte mast od odrezaka. Lagano premažite odreske sa svih strana uljem. Rastočite sol i papar ravnomjerno preko odreska; trljajte prstima.

• Korak 2

  Stavite odreske na stalak nepokrivenog roštilja izravno preko srednjeg ugljena. Roštilj do željene gotove okretanja, jednom okretanjem na pola kroz roštilj. (Omogućite 11 do 15 minuta za srednju rijetkost ili 14 do 18 minuta za srednju obradu.)

• 3. korak

  Za posluživanje, narežite odreske maslacem s tostiranim češnjakom; pospite nasjeckanim peršinom. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 634 kalorije, (22 g zasićenih masti, 216 mg kolesterola, 966 mg natrija, 1 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 57 g proteina.

---

Tostirani češnjak maslac

Sastojci

• 4 velika nesoljena češnja češnjaka
• ½ šalice maslaca
• Paste pasta s juhom od inćuna (po izboru)
• 1 žličica Worcestershire umaka (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U maloj tavi kuhajte na srednje jakoj vatri 5 do 7 minuta ili dok kože ne počnu smeđe, povremeno se okrećući. Ukloniti iz topline; kul. Kad su klinčići dovoljno hladni da se mogu nositi, ogulite kožu od klinčića; odbacite kože. Vratite češnjak u tavu; dodajte maslac. Kuhajte na laganoj vatri dok se maslac ne otopi, viljuškom izgnječite češnjak. Po želji umiješajte pastu od inćuna ili Worcestershire umak. Poslužite toplo.