Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Pripremite Cilantro preljev i podijelite ga na dva dijela.
-
Izrezujte mast od bifteka. Ocijenite obje strane bifteka u dijamantskom uzorku tako što ćete napraviti plitke dijagonalne rezove u intervalima od 1 inča. Stavite odrezak u plastičnu vrećicu koju možete zatvoriti u plitku posudu. Prelijte jedan dio cilantro preljeva preko odrezaka; preostali preljev ostavite po strani. Torba za brtve; okreni premaz odreska. Marinirajte u hladnjaku 30 minuta.
-
Premazati slatke paprike, kukuruz i zeleni luk sprejom za kuhanje.
-
Za roštilj na drveni ugljen stavite biftek i kukuruz na rešetku za roštilj izravno preko srednje ugljeve. Roštilj, nepokriven, sve dok se odrezak ne poželi, a kukuruz ne omekša, okretanje bifteka jednom na pola kroz roštilj i povremeno okretanje kukuruza. Za odrezak ostavite 17 do 21 minuta za srednje rijetke (145 ° F) do srednje (160 ° F). Za kukuruz ostavite 15 do 20 minuta. Na roštilj dodajte polovice slatke paprike zadnjih 8 minuta pečenja i zeleni luk na roštilj posljednje 4 minute pečenja, često se okrećući. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Smanjite toplinu na srednju. Stavite meso, a zatim povrće na grill stalak preko topline. Pokrijte i roštilj kao gore.)
-
Tanko narezan biftek prema zrnu. Grubo nasjeckajte slatke paprike i zeleni luk; izrezati kukuruz od koka, ostavljajući koštice u "listovima". Da biste poslužili, rumunsku salatu podijelite između dvije zdjele. Na salatu stavite odrezak, povrće na žaru, rajčicu i, po želji, kriške avokada. Ocijedite salate sa rezerviranim dijelom Cilantro dressinga.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 337 kalorija, (3 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 47 mg kolesterola, 375 mg natrija, 31 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 13 g šećera, 29 g proteina.Cilantro preljev
Sastojci
Upute
-
U blenderu ili malom prerađivaču hrane kombinirajte sok limete, šalotku, cilantro, maslinovo ulje, vodu, med, češnjak, čili u prahu, sol i kumin. Pokrijte i miješajte dok ne sjedini.
