Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
U velikoj zdjeli za miješanje pobijedite skraćivanje električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Dodajte šećer, prašak za pecivo, đumbir, sodu bikarbonu, cimet i klinčić. Tuku se dok se ne sjedini, povremeno se stružu stranice posude. Umutite melasu, jaje i ocat dok se ne sjedine. Umutite u brašno od cijelog pšenice. Umutite u mikseru onoliko koliko sve možete koristiti kao brašno. Drvenom žlicom umiješajte preostalo brašno. Tijesto podijelite na pola. Pokrijte i ohladite oko 3 sata ili dok se tijesto ne može lako obraditi. U međuvremenu, pripremite dijelove za uzorke za upotrebu.
-
Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Na velikom listu pergamentnog papira razvaljajte jedan dio tijesta u pravokutnik debljine 1/4 inča, a vrh tijesta lagano pospite brašnom koliko je potrebno da se spriječi lijepljenje. Stavite neke dijelove uzorka na pravokutnik tijesta; oštrim nožem izrežite uzorke. Uklonite suvišno tijesto i obrasce. Gurnite pergamentni papir na veliki lim za kolačiće. Pecite 10 minuta (izrezi će se tijekom pečenja malo raširiti). Izrežite medenjake originalnim oblicima ponovnim postavljanjem uzoraka na vruće izrezane đumbira i rezanjem uzoraka; uklonite obrasce. Pecite još 2 do 3 minute ili dok rubovi ne počnu smeđe boje i centri su čvrsti. Pažljivo gurnite pergament papir na žičani nosač; kul. Ponovite s dodatnim tijestom, dodatnim pergamentnim papirom i preostalim komadima uzorka. (Sva preostala tijesta rezervirajte za drugu upotrebu.)
-
Da biste sastavili poklon, ukrasite obrtnu kutiju po želji. Stavite bombone od raznih vrsta u vrećice ili posude. Stavite u kutiju. Na vrh stavite komade uzorka na pečene komade medenjaka. Zamotajte po želji. Stavite u kutiju. Pripremite kraljevsko glačanje. Stavite u jednokratnu vrećicu za ukrašavanje s malim okruglim / zvjezdanim vrhom. (Imajte na umu upute za spremanje glazure.) Stavite u kutiju.
-
Za sastavljanje kuće, glazura od cijevi na bočne rubove svakog od četiri (2 dugačka, 2 kratka) dijela zida. Brzo sastavite zidove, podešavajući kutove. Ako je potrebno, poslužite konzerve s hranom ili staklenke za pripremanje komada. Ostavite stajati oko 1 sat ili dok se ne očvrsne. Za bočne vrhove krova, zaleđivanje cijevi obložite na dnu dugog ruba svakog dijela krova. Ostavite da glazura odstoji 10 minuta, a zatim postavite krovne vrhove, stranice glazure prema dolje, na kratke zidove. Podupirajte komade; ostavite stajati oko 1 sat ili dok ne postane čvrsto. Za krov, zaleđivanje cijevi na stranama krovnih vrhova i gornjim rubovima dugih zidova. Ostavite zaleđivanje 10 minuta, a zatim stavite krovne dijelove, jedan po jedan, na vrhove krova, lagano pritiskajući da osiguraju (na sredini krova će biti mali jaz). Ostavite stajati oko 1 sat ili dok se ne očvrsne. Zaleđivanje cijevi za popunjavanje praznina u krovu. Po želji pomoću glazure napravite bilo kakve dorade i osigurate različite bombone. Ostavite da stoji dok glazura nije čvrsta.
Savjet
Čuvati u hladnjaku, ako je ledeno (na sobnoj temperaturi ako ne), najviše 3 dana;
Kraljevski ledeni
Sastojci
Upute
-
U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte šećer u prahu, prašak za meringue i vrhnje od vinskog kamena. Dodajte vodu i vaniliju. Umutite električnim mikserom na maloj brzini dok se ne sjedini. Bežite velikom brzinom 7 do 10 minuta ili dok glazura ne postigne čvrstu konzistenciju cijevi. **
-
Ako ne koristite odmah, poklopite zdjelu vlažnim papirnatim ručnikom, a zatim plastičnom folijom; hladiti do 48 sati.
*Savjet:
Potražite prašak za meringue u torbi za ukrašavanje torbi trgovina hobijima i zanatima.
**Savjet:
Da biste upotrebljavali Royal Icing kao glazuru, promiješajte dodatnu toplu vodu, otprilike 1/2 žličice odjednom, dok glazura ne postigne tanku konzistenciju.
