Torta od đumbira | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica maslaca
• 5 jaja
• 3 šalice univerzalnog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• ¼ žličica sode bikarbone
• ¼ žličica soli
• 2 šalice granuliranog šećera
• ¾ šalice smeđeg šećera
• 2 žličice vanilije
• 1 šalica mlijeka
• ½ šalice sitno sjeckanog kristaliziranog đumbira (staklenka od 2, 7 unce)
• 2 žlice mljevenog svježeg đumbira
• 1 recept citrusnog preliva (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Ostavite maslac i jaja da odstoje na sobnoj temperaturi 30 minuta. U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 350 ° F. Podmažite i lagano brašnom posudu za cijevi od 10 inča; Staviti na stranu. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U ekstra velikoj zdjeli tucite maslac električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Postupno dodajte granulirani šećer i smeđi šećer, tukući na srednjoj brzini dok se ne sjedini. Dodajte vaniliju. Dodajte jedno po jedno jaje, tukući na maloj do srednjoj brzini 1 minutu nakon svakog dodavanja i često struganje stranu zdjele.

• 3. korak

  Naizmjenično dodajte smjesu brašna i mlijeka u smjesu s maslacem, tukući na maloj brzini nakon svakog dodavanja samo dok se ne sjedini. Nježno promiješajte kristalizirani đumbir i svježi đumbir.

• 4. korak

  Ulijte tijesto u pripremljenu tavu, ravnomjerno ga rasporediti. Pecite 60 do 70 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne postane čista. Ohladite u tavi na žičanoj stalak 10 minuta. Izvadite iz tave; potpuno ohladiti na stalak.

• 5. korak

  Po želji pripremite citrusni preliv. Rasporedite voće na vrhu torte; posuti sirupom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 372 kalorije, (8 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 98 mg kolesterola, 187 mg natrija, 58 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 36 g šećera, 5 g proteina.

---

Preliv od citrusa

Sastojci

• 1 ½ šalice šećera
• 1 šalica vode
• 3 naranče krvi ili naranče
• 12 svježih kumketa

Upute

• Korak 1

  U srednjoj tavi kombinirajte šećer i vodu. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Kuhajte lagano, nepokriveno, 15 do 20 minuta ili dok smjesa ne stvori gusti sirup, povremeno miješajući. Miješajte češće dok se sirup počne zgušnjavati (trebali biste piti oko 1 šalice). U međuvremenu, tanko narezati naranče i kumkete; odbacite krajeve i svako sjeme. Dodajte voće u sirup, miješajući premazati. Vratite u vrenje; smanjiti toplinu. Pustite da se pokrije, otprilike 5 minuta ili samo dok voće ne omekša, voće nekoliko puta lagano pretvorite u sirup. Prorezom žlicom nježno uklonite voće iz sirupa. Nastavite kuhati sirup, nepokriven, 10 do 15 minuta više ili dok se ne smanji na 3/4 šalice. Ohladiti oko 15 minuta.