Riblje takose s umakom od limete | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram svježeg fileta tilapije ili soma
• 3 limete
• ½ šalice majoneze
• 1 žličica čilija u prahu
• 2 žlice ulja za kuhanje
• ⅓ čaša svestranog brašna
• ½ čajne žličice soli
• 8 tortilja od brašna od 6 inča
• 1 šalica nasjeckanog kupusa
• ½ šalice narezane mrkve (2 male ili 1 srednje)
• 1 jalapeño ili serrano papar, tanko narezan

Upute

• Korak 1

  Ribu isperite i osušite. Izrežite na komade od 1 inča.

• Korak 2

  Za umak od limete sok od dvije limete stavite u zdjelu (preostalu vapnu narežite na klinove za posluživanje). Umiješajte majonezu i čili u prahu u sok. Prebacite 1/3 šalice umaka u drugu zdjelu; baciti ribu u nju. Preostali umak izdvojite.

• 3. korak

  U velikoj tavi zagrijte ulje na srednjoj vatri. U plitkom jelu kombinirajte brašno i sol. Radite s otprilike trećinom ribe odjednom, ubacite ribu u smjesu s brašnom i dodajte vrućem ulju. Kuhajte 2 do 4 minute ili dok riba ne porumeni, ravnomjerno se pretvorite u smeđu boju i dodajte dodatno ulje po potrebi. Ocijedite ribu na papirnatim ručnicima.

• 4. korak

  Zamotajte tortilje u papirnate ručnike; zagrijavajte u mikrovalnoj 30 sekundi. Vrhunske tortilje s ribom, kupusom, mrkvom i jalapeñom. Oljuštite umakom od limete i poslužite s vapnenim klinovima.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 652 kalorije, (5 g zasićenih masti, 15 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 67 mg kolesterola, 557 mg natrija, 41 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 2 g šećera, 31 g proteina.