Riblje torte s umakom od zelene božice | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 12 unci svježeg ili smrznutog fileta bijele ribe (poput pješčanice ili bakalara)
• 1 jaje, tučeno
• ¼ šalica finih krušnih mrvica
• 2 žlice sitno nasjeckanog luka
• 4 žličice lagane majoneze ili preljev za salatu
• 1 žlica senfa u stilu Dijona
• 1 žlica nasjeckanog talijanskog peršina
• 1 čajna žličica sitno nasjeckane kore limete
• ¼ žličica soli
• 2 žlice kukuruznog brašna
• ¼ šalica laganog mliječnog kiselog vrhnja
• ¼ šalica nemasnog običnog jogurta
• 3 žlice nasjeckanog svježeg pehtrana
• ¼ šalica laganog mliječnog kiselog vrhnja
• 2 žlice nasjeckanog svježeg luka
• 2 žličice soka limete
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 1 žlica ulja za kuhanje

Upute

• Korak 1

  Odmrznuti ribu, ako je smrznuta; izrezati na 1/2 inčne komade. Staviti na stranu.

• Korak 2

  Za umak Green Goddess, u posudi za miješalicu ili posudu za preradu hrane kombinirajte jogurt, 1/4 šalice lakog kiselog vrhnja i pehtrak. Pokrijte i obradite ili izmiksajte dok ne postane glatko. Prebacite u zdjelu. Umiješajte preostalu 1/4 šalice laganog mliječnog kiselog vrhnja, vlasac, sok limete i češnjak. Pokrijte i ohladite do posluživanja.

• 3. korak

  U srednjoj zdjeli za miješanje kombinirajte jaje, krušne mrvice, luk, majonezu, senf, peršin, limunovu koru i sol. Dodajte ribu; dobro promiješati. Smjesu oblikujte u dvanaest djelića veličine 1/2 inča, promjera oko 2-1 / 2 inča.

• 4. korak

  Premažite pite kukuruznim brašnom. U velikoj tavi za prstenje ili na rešetki zagrijte ulje. Dodajte polovicu ribljih kolača. Kuhajte na srednje jakoj vatri 2 do 3 minute po strani ili dok riba ne porumeni ako se testira vilicom, a pljeskavice ne dobiju zlatnu boju. Ponovite s preostalim kolačima. Za svako posluživanje stavite tri riblje torte na tanjur zajedno s 2 žlice umaka od zelene božice. Poslužite uz riblje kolače. Preostali umak pokriti i ohladiti da se koristi preko zelje. Izrađuje 4 obroka.

Savjet

Pripremite umak od zelene boginje. Pokrijte i ohladite do 24 sata. Pomiješajte i oblikujte riblje paštete; stavite u plitku posudu. Pokrijte plastičnom folijom i ohladite do 12 sati. Za posluživanje premažite kolače kukuruznom brašnom i nastavite prema uputama.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 217 kalorija, (2 g zasićenih masti, 109 mg kolesterola, 337 mg natrija, 12 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 20 g proteina.