Elote asado (kukuruzni kukuruz na žaru ugrize čili i vapno) | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Izvađeno 6 velikih ušiju kukuruza, orada i svile
• ½ šalice nasjeckanog svježeg cilantroa
• 1 žlica mljevenog ancho čili papra
• 2 žličice sitno isjeckane kore limete
• ¼ - 0, 5 žličice kajenske paprike
• ¼ šalice maslaca, rastopljenog
• 2 žlice majoneze ili preljev za salatu
• 2 žlice meksičke kreme ili kiselog vrhnja
• 2 žlice soka limete
• Sol

Upute

• Korak 1

  Svako uho kukuruza narežite na trećine. Komade kukuruza stavite u veliku posudu i prekrijte vodom. Ostavite da odstoji 10 minuta.

• Korak 2

  U maloj zdjeli pomiješajte cilantro, mljeveni čili papričicu, limunovu koru i kajenski biber; Staviti na stranu.

• 3. korak

  U velikoj velikoj zdjeli umutite maslac, majonezu, kremu i sok od limete; Staviti na stranu. Ocijedite kukuruz. Za roštilj na drveni ugljen ili plin stavite kukuruz na roštilj izravno na srednje jaku vatru. Pokrijte i pecite 15 do 20 minuta ili dok kukuruz ne omekša, okrećite svakih 5 minuta i nekoliko puta premažite maslačkom smjesom tijekom posljednjih 5 minuta pečenja.

• 4. korak

  U preostalu smjesu maslaca stavite kukuruz na žaru; bacanje premazati. Smjesu cilantro pospite preko kukuruza; bacanje premazati. Začinite po ukusu solju.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 215 kalorija, (6 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 24 mg kolesterola, 231 mg natrija, 24 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 8 g šećera, 4 g proteina.