Curry phyllo trokut | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

1 žlica maslinovog ulja ili ulja za kuhanje
8 unci mljevene janjetine
1 srednji krumpir, oguljen i nasjeckan (1 šalica)
½ šalice sitno sjeckanog luka
2 - 3 žličice curry praha
½ čajne žličice soli
½ žličice sušenog timijana, zgnječen
1 ½ šalice nasjeckane rajčice
½ šalice nasjeckanog peršina
¼ šalice maslinovog ulja ili ulja za kuhanje
¼ žličica sušenog timijana, zdrobljena
10 listova smrznutog filo tijesta, odmrznutog (18x14 inča)
Rezan zeleni luk (neobavezno)
1 žličica curry praha

Upute

Korak 1
U velikoj tavi za prstenje ugrijte ulje od 1 žlice. Dodajte janjetinu, krumpir i luk; kuhajte dok janjetina više ne postane ružičasta. Ocijedite masnoću. Umiješajte 2 do 3 žličice curry praha, sol i 1/2 žličice timijana. Kuhajte 1 do 2 minute. Dodajte rajčicu; smanjite vatru i kuhajte, pokriveno, 5 minuta. Maknite s vatre. Umiješajte nasjeckani peršin; Staviti na stranu.
Korak 2
Pomiješajte 1/4 šalice ulja, 1 žličicu curryja u prahu i 1/4 žličice timijana. Premažite jednim listom filola nekim dijelom mješavine ulja; stavite drugi list na vrh. Lagano pritisnite listove zajedno; izrežite po dužini na 5 traka, širine 3-1 / 4 inča. Preostali filo pokrijte vlažnim ručnikom kako biste spriječili sušenje.
3. korak
Na kraju svake trake stavite zaobljenu žlicu mješavine janjetine 1 inč. Svaku traku savijte u trokut tako da kut preko punjenja poravnate s drugom stranom trake. Nastavite savijati duž pruge kao što biste preklopili zastavu. Ponovite s preostalim sastojcima.
4. korak
Rasporedite trokut na lagano podmazan lim ili pergament obložen papirom za pečenje. Vrhove lagano premažite uljnom smjesom. Pecite u pećnici na 375 stupnjeva F oko 12 minuta ili do zlatno smeđe boje. Po želji ukrasite zelenim lukom. Zarađuje 25.

Savjet

Do dva tjedna unaprijed pripremite trokut prema uputama, osim da se ne peku. Čuvajte u jednom sloju u zamrzivaču; zamrznuti. Da biste poslužili, ispecite trokut prema uputama.