Hrskava riba i paprike | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram svježih ili smrznutih (odmrznutih) malih ribljih fileta (poput jarebica, soma ili tilapije)
• ¾ šalice pinjenog mlijeka
• 1 jaje
• 1 čajna žličica cajunskog začina
• 1 šalica univerzalnog brašna
• 3 - 4 žlice biljnog ulja
• 1 šalica narezanih i / ili nasjeckanih minijaturnih slatkih paprika
• 1 limun, izrezati

Upute

• Korak 1

  Ribu isperite i osušite papirnatim ručnicima.

• Korak 2

  U plitkoj posudi umutite pljeskavicu, jaje i začin Cajun. U drugu plitku posudu stavite brašno. Umočite ribu u pavlaku i brašno. Ponovite premazati ribu dva puta.

• 3. korak

  Zagrijte 3 žlice ulja u velikoj teškoj tavi na srednje jakoj vatri. Pažljivo dodajte ribu u vruće ulje (po potrebi radite u šaržama). Kuhajte 3 do 5 minuta sa svake strane ili dok ne poprime zlatnu boju. Po potrebi dodajte još ulja. Ocijedite na papirnatim ručnicima.

• 4. korak

  Ispustite ulje iz tava; obrišite papirnatim ručnikom. Dodajte paprike u tavu i kuhajte 2 minute ili dok ne omekšaju.

• 5. korak

  Poslužite ribu s paprikom i limunom. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 251 kalorija, (2 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 7 g mononezasićenih masti), 97 mg kolesterola, 188 mg natrija, 8 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 4 g šećera, 26 g proteina.