Kreolski kolači od rakova | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 stabljika celera, sitno sjeckani
• 1 mali luk, sitno sjeckani (1/3 šalice)
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 jaje, tučeno
• ¼ šalica majoneze ili preljev za salatu
• ½ žličice suhe senfa
• ¼ žličica češnjaka u prahu
• ¼ žličica luka u prahu
• ¼ žličica mljevene crvene paprike
• 1 ½ šalice mekih mrvica francuskog kruha
• 8 unci svježeg kuhanog rakovog mesa ili konzerviranog mesa od rakova, ocijeđeno, pahuljice i hrskavice uklonjeni (oko 1 1/2 šalice)
• 3 žlice sitno sjeckane crvene slatke paprike
• 3 žlice maslinovog ulja
• Kupljeni umak od tartara
• 3 žlice sitno sjeckane zelene slatke paprike

Upute

• Korak 1

  Kuhajte celer i luk u masnoj ulja od 1 žlice u tavi dok ne omekšaju; malo ohladiti.

• Korak 2

  U zdjeli za miješanje kombinirajte preljev od jaja, majoneze ili salate, suhe senf, češnjak u prahu, luk u prahu i mljevenu crvenu papriku. Dodajte smjesu celera, krušne mrvice, meso rakova i crvenu i zelenu slatku papriku. Dobro promiješajte. Oblikujte u 12 kolača.

• 3. korak

  Kuhajte kolače od rakova u maslinovom ulju od 3 žlice u velikoj tavi 2 do 3 minute sa svake strane ili dok lagano ne porumeni. Poslužite s umakom od tartara. Napravi 8 obroka predjela ili 4 obroka glavnog jela.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 101 kalorija, (1 g zasićenih masti, 43 mg kolesterola, 136 mg natrija, 3 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 4 g proteina.