Cilantro, korijander | bolji domovi i vrtovi

Cilantro, Coriander

S svijetlozelenim stabljikama paprati teksture cilantro drži svoje mjesto u krevetima ili loncima. Svaki dio kilantro obećava okusnu poslasticu: začinjeno lišće, sjemenke sjemenki (poznate kao korijander) i tangi korijenje. Većina vrtlara uzgaja cilantro za lišće koje se može pohvaliti citrusnim zalogajem koji oživljava meksičku i tajlandsku kuhinju. Korijander se koristi u pecivima, kobasicama i začinima od ukiseljenja. Cilantro uspijeva u hladnom vremenu, a najbolje raste u proljeće i jesen. Pokupite nekoliko transplantacija u vrtnom centru ili pokrenite svoje biljke iz sjemena.

ime roda	Coriandrum sativum
svjetlo	Dio sunca, Sunce
vrsta biljke	Godišnji, biljka
visina	Ispod 6 inča, 6 do 12 inča, 1 do 3 noge
širina	4-10 inča širok
boja cvijeta	bijela, Ružičasta
svojstva sezone	Ljetni cvat
rješavatelji problema	Jelena otporna
posebne značajke	Slabo održavanje, Privlači ptice, Miris, Dobro za kontejnere
zone	2, 3 4 5, 6 7. 8, 9. 10, 11
razmnožavanje	Sjeme

Cilantro Njega se mora znati

Cilantro najbolje raste na laganom, dobro dreniranom tlu i punom suncu ili djelomičnoj sjeni. Cilantro je biljka za hladnu sezonu koja najbolje radi na temperaturama između 50 i 85 stupnjeva Fahrenheita. Sadite ga sredinom proljeća čim se tlo počne zagrijavati. Sjejte sjeme jedno na dva inča u redove od 8 centimetara pod punim suncem. Prekrijte ih ¼ inčem finog tla. Čuvajte sadnicu vlažnom kako sadnice izrastaju - otprilike 10 do 20 dana od sadnje. Sjeme sjemena svakih nekoliko tjedana do ljeta za kontinuirani usjev svježeg lišća. Cilantro je težak za presađivanje; sijati sjeme izravno na svom stalnom mjestu uzgoja.

Cilantro je jednako jednostavan za uzgoj u spremniku koliko i u zemlji. Napunite spremnik kvalitetnom mješavinom za posuđe i posadite dvije ili tri biljke klinčića u trajanju od nekoliko tjedana obilne žetve. Cilantro sjemena možete usmjeriti i u spremniku. Posadite ga uz bosiljak, žalfiju, timijan, origano, peršin i kopar i uživajte u vrtnom vrtu prepunom svježih ukusa neposredno ispred vrata kuhinje.

Održavajte stalnu opskrbu začinjenom dobroćom cilantrom tako što ćete sijati sjeme svaka dva ili tri tjedna. Držite biljke u njihovoj lisnatom stadiju duže tako što ih dobro zalijevate i prorjeđujete sadnice na razmaku od 3 do 4 inča ubrzo nakon što se pojave. Prenapučene biljke i one koje rastu u suhom tlu češće šalju cvjetne stabljike; kad se pojave, okus je već nakon svog vrhunca. Učvrstite biljke i često držite cvijeće.

Cilantro biljke brzo rastu po hladnom vremenu. Uživajte u jesenjem usjev kilantre sjetvom sjemena u rujnu. Redovito zalijevajte biljke za održavanje vlažnog sjemenskog korita. Nastavite sjetvu svakih nekoliko tjedana u jesen u blagim zimskim područjima. Cilantro može podnijeti lagani mraz.

Pokušajte uzgajati cilantro u vrtu salse.

Savjeti za žetvu

Birajte lišće po potrebi, počevši od vanjske strane biljke. Donji listovi nude najljepši okus. Za spremanje lišća stavite stabljike u čašu vode u hladnjak. Kuhanje smanjuje okus; dodajte lišće u kuhana jela neposredno prije posluživanja. Cvjetovi su jestivi, ali ako im je dopušteno postavljanje sjemena će proizvesti korijander. Berite sjemenske glave kada se boja promijeni iz zelene u smeđu. Stabljike sjemena objesite naopako u papirnate vrećice da se osuše; vrećice će uhvatiti sjeme. Sjemenke čuvajte u hermetički zatvorenim posudama. Kiander s mortom izmrvite kako bi se pustio puni okus.

Pogledajte ove savjete za sadnju kilantroa kako biste uzgajali najsvježiji mogući cilantro!

Više vrsta Cilantroa

'Delfino' cilantro

Coriandrum sativum 'Delfino' ima lišće na paprati na visoko prinosnoj razgranatoj biljci. Ova sorta ima osjetljiv okus. Tolerira toplo vrijeme i sporo se završava. Zone 3-11