Bujna juha od povrća i bakalara | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram svježeg ili smrznutog fileta bakalara ili odrezaka bez kože
• ½ šalice nasjeckane crvene slatke paprike
• ¼ šalica nasjeckanog luka
• 1 žlica margarina ili maslaca
• 3 ½ šalice povrća ili pilećeg juha
• 1 šalica smrznutog zelenog graha
• 1 šalica grubo nasjeckanog kupusa
• ½ šalice narezane mrkve
• 1 žličica nasjeckanog svježeg bosiljka ili 1/4 žličice osušenog bosiljka, zdrobljen
• 1 žličica nasjeckanog svježeg timijana ili 1/4 žličice suhog majčina dušica, zgnječen
• ½ čajne žličice nasjeckanog svježeg ružmarina ili 1/8 žličice suhog ružmarina, smrvljenog
• ¼ žličica papra
• Limunski klinovi (izborno)

Upute

• Korak 1

  Odmrznuti bakalar, ako je smrznut; izrezati na komade od 1 inča. U velikoj tavi ili nizozemskoj pećnici kuhajte crvenu slatku papriku i luk u margarinu ili maslacu dok ne omekšaju. Umiješajte povrtnu juhu ili pileću juhu, zeleni grah, kupus, mrkvu, bosiljak, timijan, ružmarin i papar. Dovedite do vrenja. Smanjite toplinu i pirjajte, pokriveno, 8 do 10 minuta ili dok povrće gotovo ne omekša.

• Korak 2

  U lonac dodajte ribu. Vratite u vrenje. Smanjite toplinu i pirjajte, pokriveno, oko 5 minuta ili dok riba lagano ne zarumeni vilicom, jednom miješajući. Po želji poslužite s klinovima limuna. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 140 kalorija, (1 g zasićenih masti, 45 mg kolesterola, 922 mg natrija, 9 g ugljikohidrata, 20 g proteina.