Čokoladni mousse s umakom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¾ šalice marmelade od maline
• 1 žlica likera od maline ili soka od naranče
• 3 unce poluslatke čokolade
• 1 unca gorko-slatke čokolade
• 2 žlice meda
• 1 žlica rakije ili sok od naranče
• 2 ½ šalice šlaga
• Čokoladne kovrče ili naribana čokolada

Upute

• Korak 1

  U maloj tavi zagrijte pekmez na laganoj vatri dok se ne rastopi, povremeno miješajući. Maknite s vatre. Umiješajte liker od maline ili sok od naranče; ostavite da se potpuno ohladi.

• Korak 2

  U drugoj maloj tavi zagrijte čokoladu na laganoj vatri dok se ne otopi i postane glatka. Maknite s vatre. Umiješajte med, rakiju ili sok od naranče i 1 žlicu šlaga dok se dobro ne sjedine. Prebacite smjesu u veliku zdjelu i ostavite da se potpuno ohladi.

• 3. korak

  U ohlađenoj velikoj zdjeli za miješanje tucite preostali šlag sve dok se ne stvore kruti vrhovi. Uklonite 1 šalicu šlaga i stavite na stranu. U šlag čokoladnu smjesu umiješajte 1/2 šalice vrhnja za šlag. Preostalu šlag umiješajte u ohlađenu čokoladnu smjesu.

• 4. korak

  Ulijte čokoladnu smjesu u 6 staklenih vinskih čaša ili desertnih jela. Vrh sa rezerviranim šlagom. Žlicu ohlađenog umaka od maline prelijte i premažite čokoladnim kovrčama. Poklopite i ohladite 1 do 6 sati. Pravi 6 obroka.

Savjet

Za čokoladne kovrče, polako povucite oguliti povrće preko ruba šipke polu-slatke ili mliječne čokolade. Najbolje djeluje ako je čokolada na sobnoj temperaturi.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 584 kalorije, (27 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 13 g mononezasićenih masti), 137 mg kolesterola, 51 mg natrija, 47 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 34 g šećera, 4 g proteina.