Puding od čokoladnog kruha | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 5 jaja
• 2 šalice šlag
• 1 šalica šećera
• ½ žličice mljevenog cimeta
• ¼ žličica mljevenog muškatnog oraščića
• 1 žličica vanilije
• 8 kriški kruha od 1 inča čvrsti bijeli kruh (oko 10 unca) (kore na lijevoj strani)
• ¾ šalice nezaslađenog maslaca, na sobnoj temperaturi
• 4 unce poluslatke i / ili mliječne čokolade, nasjeckane (1 šalica)
• ganache

Upute

• Korak 1

  Maslac 2-četvrtinski pravokutni lim za pečenje; Staviti na stranu. U velikoj posudi umutite jaja, vrhnje, šećer, cimet, muškatni oraščić i vaniliju. Velikodušno razmažite jednu stranu svake kriške kruha s 3/4 šalice maslaca. Izrežite kriške na pola dijagonalno i složite kruh na dno pripremljenog posude za pečenje, preklapajući kriške. Prelijte čokoladu preko kruha, ugurajući nešto između kriški kruha. Prelijte hljebni nadjev kruhom; pokriti folijom i ostaviti da se natapa u hladnjaku 30 minuta.

• Korak 2

  Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Stavite posudu za pečenje u veliku posudu za pečenje. Dodajte dovoljno vruće vode da dođe na pola stranice tanjura. Pecite 45 minuta ili dok se puding ne postavi, a vrh je zlatnožut (preko pudinga bit će sloj rastopljenog maslaca). Pažljivo izvadite posudu za pečenje iz vodene kupelji i ostavite da se malo ohladi na žicama (maslac će se ponovno uvući u kruh dok se hladi). Puding poslužite toplo uz ganache kašiku po vrhu.

ganache:

U srednjoj posudi donesite 1 šalicu šlaga samo da prokuha na srednjoj vatri. Maknite s vatre. Dodajte 12 kašika poluslatke čokolade, nasjeckanu (ne miješajte). Ostavite da stoji 5 minuta. Miješajte dok ne postane glatko. Ohladiti 15 minuta.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 786 kalorija, (37 g zasićenih masti, 238 mg kolesterola, 249 mg natrija, 61 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 47 g šećera, 8 g proteina.