Chipotle odrezak s rajčicama | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 mesne ponude od goveđeg ramena ili dvije od 6 do 8 unci goveđih rebra odreska
• Sol i mljeveni crni papar
• 1 konzerva kipotle paprike u umaku adobo, sitno sjeckani, plus 2 žličice adobo umaka
• ¼ šalice maslinovog ulja *
• ¼ šalica jabučnog octa *
• 3 srednje rajčice, izrezane na debele kriške (1 kilogram)
• 2 srednja avokada, oguljena, prepolovljena, narezana i narezana
• ½ malog crvenog luka, vrlo tanko narezan (1/2 šalice)

Upute

• Korak 1

  Lagano pospite odreske solju i paprom. Svaku pospite po 1 žličicu umaka od adobo.

• Korak 2

  Za roštilj na drveni ugljen stavite odreske na stalak nepokrivenog roštilja izravno preko srednjeg ugljena. Roštilj do željene gotove okretanja, jednom okretanjem na pola kroz roštilj. Dopustite 10 do 12 minuta za srednje rijetke (145 ° F) ili 12 do 15 minuta za srednje (160 ° F). (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Smanjite toplinu na srednju. Stavite odreske na grill stalak preko topline. Pokrijte; roštilj kao gore.)

• 3. korak

  U međuvremenu, za preljev, u staklenku sa šrafom kombinirajte nasjeckanu chipotle papriku, ulje i ocat. Protresite da se sjedine.

• 4. korak

  Poslužite odreske s kriškama rajčice i avokada. Vrh s lukom i ocijedite preljevom.

*Savjet:

Ako preferirate kremasti preljev, izbacite ulje i ocat, pa biber kipar umiješajte u 1/2 šalice bučinog rančevog preljeva.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 421 kalorija, (6 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 21 g mononezasićenih masti), 50 mg kolesterola, 221 mg natrija, 13 g ugljikohidrata, 7 g vlakana, 3 g šećera, 20 g proteina.