Piletina s umakom od roqueforta | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice običnog jogurta bez masnoće
• ¼ veliki crveni luk, nasjeckan (1/4 šalice)
• 2 žlice zdrobljenog Roqueforta ili drugog plavog sira
• 1 žlica nasjeckanog svježeg luka
• ⅛ žličica bijelog papra
• 2 male kruške, prepolovljene u dužinu, jezgre i stabljike
• Sok od limuna
• 4 srednje pileće grudi bez kosti i bez kostiju (oko 1 kilogram)

Upute

• Korak 1

  Za umak, u maloj zdjeli kombinirajte jogurt, luk, sir Roquefort, vlasac i bijeli papar. Pokrijte i stavite u hladnjak dok ne bude spremno za posluživanje. Izrezane strane kruške premažite limunovim sokom. Odložite kruške.

• Korak 2

  Piletinu začinite solju i paprom. Piletinu pecite na rerni nepokrivenog roštilja izravno na srednje jakoj vatri 5 minuta. Uključite piletinu. Dodajte kruške na roštilj, prerezane stranice prema dolje. Piletinu i kruške pecite na žaru 7 do 10 minuta ili dok piletina ne omekša i više ne postane ružičasta. Piletinu i kruške poslužite s umakom. Izrađuje 4 obroka.

Prijedlog izbornika:

Napravite je obrok sa šparogama od roštilja na žaru i trobojnom tjesteninom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 199 kalorija, (2 g zasićenih masti, 63 mg kolesterola, 168 mg natrija, 14 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 25 g proteina.