Pita od piletine i gljiva | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

Pileći lonac pita

2 žlice maslaca
4 unce pancete, sjeckane
8 unci gljive poput creminija ili gumba, narezane
1 šalica sjeckanog poriluka (3 srednje)
2 češnja češnjaka, mljevena
2 žličice narezane svježeg timijana
¼ žličica soli
⅓ čaša svestranog brašna
1 kokošja juha od 14, 5 grama može smanjiti natrij
¼ šalica plus 1 žlica. teška krema, pol i pol ili punomasno mlijeko
2 žličice limunove korice
Pileća bedra bez kostiju dugačka 1/2 kilograma, izrezana na komade od 1 inča
¼ žličica soli
¼ žličica crnog papra
1 Kolač za recept za pitu s jednim križem
2 žlice svježe nasjeckanog timijana

Kolač za tortu s jednim križem

1 ½ šalice brašna
½ čajne žličice soli
¼ skraćivanje čaša
¼ šalica maslaca, izrezanog na komade

Upute

Pileći lonac pita

Korak 1
Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Za punjenje: U nizozemskoj pećnici rastopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte pancetu. Kuhajte i miješajte 5 minuta ili dok ne počne smeđeći. Dodajte gljive i poriluk; kuhajte i miješajte dok gljive ne postanu mekane i počnu smeđati, oko 5 minuta. Dodajte češnjak, 2 žlice. timijan i sol. Kuhajte i miješajte 30 sekundi. Dodajte brašno; kuhati i miješati 1 minutu. Umiješajte juhu, 1/4 šalice vrhnja i limunovu koricu, istisnuvši narezane komadiće. Kuhajte i miješajte dok se ne zgusne i postane mjehurić, 3 do 5 minuta.
Korak 1
Dodajte piletinu. Začinite solju i crnim paprom. Pustite da krčka, pokriveno, 8 minuta; piletina će se malo pretjerati. Prebacite u okruglu ili ovalnu posudu za pečenje veličine 2 komada ili keramičku pitu od 9 inča.
Korak 1
Pripremite tijesto za pitu od jednog hrena, dodajući 2 žlice. timijan do brašna i soli. Razvaljajte tijesto između dva komada pergamentnog papira od središta do rubova u krug ili ovalni jedan centimetar veći od posude za pečenje. Vrh punjenja pecivom. Premažite tijesto ispod, tako da je ravnomjerno s rubovima posuđa. Pritisnite za brtvljenje (ili presovanje po želji). Izrežite nekoliko proreza u tijestu. Četkajte vrh s 1 žlicom. krema.
Korak 1
Pecite 35 do 40 minuta ili dok tijesto ne postane zlatno, a sredina je lupasta. Ostavite stajati 15 do 30 minuta prije posluživanja.

Kolač za tortu s jednim križem

Korak 1
U srednjoj zdjeli promiješajte brašno i sol. Pomoću blendera za tijesto narežite na kraće i maslac dok komadići ne postanu veličine graška.
Korak 1
Preko dijela mješavine brašna prelijte 1 žlicu vode; baciti vilicom. Navlaženo tijesto gurnite na stranu posude. Ponavljajte, upotrebljavajući 1 žlicu vode odjednom, sve dok smjesa od brašna ne bude vlažna. Skupite u kuglu, lagano miješajući dok se ne drži zajedno. Lagano spljoštite.

Kolači za pravokutno jelo za pečenje

Pripremite tijesto prema gore navedenom, osim što koristite 2 1/4 šalice brašna, 1 žličica. soli, 1/3 šalice za skraćivanje, 1/4 šalice maslaca i 1/3 do 1/2 šalice hladne vode.