Sadržaj:
Bitni sastojci klasične europske garnilije od buketa su peršin, lovorov list i timijan. Svaka kultura na zemlji ima svoje sastojke koji poboljšavaju okus, a mnoge nove kombinacije - limunska trava, đumbir i češnjak, meksička kilantro, čili paprika i lipa - postaju dio američkog pučkog jezika.
Pogledajte ove savjete za stvaranje Bouquet Garnija :
Isprobajte ove tehnike:
Talijanski načinNeki talijanski kuhari vezuju svoje arome između dva dobro uglađena komada celera, čineći uklanjanje jednostavno i brzo. I da, češnjak je prirodni dodatak ljekovitom bilju u buketu garni.
Francuzi, svjesni tehnike, vezuju svoje "bukete" u snopove sirača, osiguravajući da list nara izbaci u juhu. Ružmarin, pepeljara i lavanda dat će joj francuski zavoj.
Slučajni američki kuhari često bacaju arome pravo u lonac, zabadaju češanj luk u luk i probijaju čačkalicom kroz češnjak, pa dineri izbjegavaju neželjene začine začinjavanja.
