Muffini od kukuruznog kruha od plavog sira | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica univerzalnog brašna
• ¾ šalice kukuruznog brašna
• 2 - 3 žlice šećera
• 2 ½ žličice praška za pecivo
• ¾ žličice soli
• 2 jaja, tučeno
• 1 šalica mlijeka
• ¼ čaše za kuhanje ili rastopljeni maslac
• ½ šalice odmrznutog cijelog kukuruza kukuruza
• 4 unce drobljenog plavog sira
• Med (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 400F. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, kukuruznu brašno, šećer, prašak za pecivo i sol; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U maloj zdjeli kombinirajte jaja, mlijeko i ulje. Smjesi od brašna odjednom dodajte smjesu od jaja. Miješajte samo dok ne navlažite. Dodajte kukuruz i plavi sir za tijesto i promiješajte da se sjedine. Razdijelite tijesto između namazanih kala za muffine i pecite 15-17 minuta na 400 stupnjeva F dok čačkalica umetnuta u sredinu muffina ne postane čista. Ostavite da se hladi u tavi 3 minute, a zatim uklonite iz limenke za muffine. Ohladite na žicama. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi. Po želji pospite medom. Izrađuje 12 komada.