Najbolji domaći pomfrit | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ½ kilograma rukole ili krumpira za pečenje
• Kikirikijevo ulje za prženje dubokih masnoća
• Morska sol ili košer sol ili sol

Upute

• Korak 1

  Po želji ogulite krumpir i narežite ga po dužini na štapove od 1 / 4- do 3/8 inča. Potopite u ledenu vodu ako nije spremna za prženje.

• Korak 2

  U fritezi sa dubokim udjelom masti zagrijavajte kikirikijevo ulje prema uputama proizvođača na 365 stupnjeva F ili zagrijavajte ulje u 3-četvrtinskoj ili većoj loncu do 365 stupnjeva F (posuda ne smije biti veća od pola).

• 3. korak

  Krompir dobro ocijedite. Pat krumpir temeljito osušite na papirnatim ručnicima. Pržite krumpir, otprilike jednu trećinu odjednom, sve dok krumpir ne postane mekan u središtu, a rubovi tek počnu obojati i žuljiti, otprilike 7 do 9 minuta. Izvadite ih sa košaricom za prženje i ocijedite na papirnatim ručnicima.

• 4. korak

  Za posluživanje, lagano pospite solju. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 220 kalorija, (2 g zasićenih masti, 4 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 408 mg natrija, 23 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 2 g šećera, 3 g proteina.