Najbolji hamburger na roštilju | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

1 jaje, lagano tučeno
½ šalice vode
¼ šalicu sitno sjeckanog luka, luka, šalotke ili zelenog luka
¼ šalice naribanog parmezana, romana ili Asiago sira (1 unce)
2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka ili peršina ili 1 žličica osušenog bosiljka ili peršina, zgnječen
2 žlice Worcestershire umaka ili umaka od bifteka
1 ½ žličice zrna instant goveđeg zrna
1 žličica češnjaka u prahu
½ žličice crnog papra
1 kilogram govedine *
1 kilogram mljevene svinjetine *
8 krupica luka, peciva od hamburgera ili kaiser peciva, podijeljeno i tostirano
1 recept umaka od senfa
Listovi salate (neobavezno)
Tanke kriške rajčice (neobavezno)
Tanke crvene luk (po izboru)
Kopice kiselih krastavaca (neobavezno)

Upute

Korak 1
U velikoj zdjeli kombinirajte jaje, vodu, luk, sir, bosiljak, Worcestershire umak, zrnca bujona, češnjak u prahu i papar. Dodajte govedinu i svinjetinu; dobro promiješati. Oblikujte mesnu smjesu u osam tjestenina debljine 3/4 inča.
Korak 2
Za roštilj na drveni ugljen roštilj pecite na stalku nepokrivenog roštilja izravno preko srednjeg ugljena u trajanju od 14 do 18 minuta ili do završetka (160 ° F), okrećući se na pola puta na roštilju. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Smanjite toplinu na srednju. Postavite torte na grill stalak preko topline. Pokrijte; roštilj prema uputama.)
3. korak
Poslužite hamburgere na pecivo s umakom od senfa. Po želji prelijte salate, kriškama rajčice i kriškama luka, a poslužite s krastavcima od kiselih krastavaca.

*Savjet:

Da biste samljeli svoje meso, izrezajte pečenu goveđu čeljust od kostiju od 1 kilograma i svinjski svinjski kilogram bez kilograma na komade od 1 inča. Pomoću pričvršćivača miješalice za meso mljejte meso u skladu s uputama proizvođača.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 343 kalorije, (6 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 91 mg kolesterola, 661 mg natrija, 26 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 6 g šećera, 24 g proteina.