Goveđa salata s krumpirima | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 srednji krumpir
• Premaz bez prskanja
• Češnjak, luk ili sol
• 3 žlice chutney-a, nasjeckanog; marelice čuva; ili narančasta marmelada
• 2 žlice maslinovog ulja ili ulja za salatu
• 2 žlice octa od crnog vina, balzamičnog octa ili jabučnog octa
• 1 žlica vode
• ⅛ žličica papra
• 3 šalice razderane miješane zelje
• Kuhanu govedinu ili svinjetinu narezati na 6 unča, izrezati na trake široke 1/2 cm (oko 1 šalice)
• 2 srednje mrkve, izrezane na trake julienne (1 šalica), ili 1 šalica jima izrezana na trake julienne
• 2 zelena luka, narezani (1/4 šalice) ili 2 žlice nasjeckanog luka
• ¼ šalicu sjeckanog cheddara, Colbyja ili Cojack sira (1 unce)

Upute

• Korak 1

  Za krumpir, izrežite krumpir na kriške debljine 1/8 inča. Pospite lim za pečenje s ljepljivim premazom. Složite kriške krumpira u jedan sloj na lim za pečenje i lagano ih pospite češnjakom, lukom ili soli. Pecite na 450 stupnjeva F 20 minuta ili dok ne postane hrskav i zlatno smeđa boja. Skinite sa papira za pečenje. Ohladiti 10 minuta.

• Korak 2

  U međuvremenu, za preljev, u maloj zdjeli za miješanje pomiješajte chutney, konzerve marelice ili marmeladu od naranče; maslinovo ulje ili ulje za salatu; crveni vinski ocat, balzamični ocat ili jabučni ocat; voda; i papar. Ostavite da stoji na sobnoj temperaturi najmanje 20 minuta.

• 3. korak

  Razmjereno zelje ravnomjerno rasporedite na 2 pojedinačne ploče. Po vrhu rasporedite krumpir, trakice od govedine ili svinjetine, trakice mrkve ili jice, luk i sir. Promiješajte preljev; posuti salatama. Izrađuje 2 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 587 kalorija, (8 g zasićenih masti, 80 mg kolesterola, 440 mg natrija, 55 g ugljikohidrata, 32 g proteina.