Sendviči s jajima od avokada i šparoga | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ kilograma zelene, bijele i / ili ljubičaste šparoge, ukrašene
• 1 avokado, prepolovljeno, sjeme, oguljeno i nasjeckano
• 1 čajna žličica soka limete
• 2 žlice maslaca
• 4 jaja
• 8 kriški bijelog, pšeničnog ili brioš kruha
• 8 kriški hrskave slanine
• Sol i papar po ukusu

Upute

• Korak 1

  Šparoge stavite u jednom sloju u plitku posudu za pečenje. Prekrijte s oko 2 šalice kipuće vode. Ostavite da odstoji 10 do 12 minuta, dok svijetlozelena i hrskava boja. Ocijedite. Sitno nasjeckajte tri koplja šparoga; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U maloj zdjeli razmutite avokado sa sokom od limete. Umiješajte nasjeckane šparoge; Staviti na stranu.

• 3. korak

  U velikoj tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri. Razbiti jaja u tavi. Lagano pospite solju i paprom. Smanjite toplinu na srednje-nisku. Kuhajte jaja 6 minuta, dok se bjelice potpuno ne postanu i žumanjci se počnu zgušnjavati. Po želji okrenite jaja, da se žumanjci potpuno kuhaju.

• 4. korak

  U međuvremenu nazdravimo kruhu. Rasporedite avokado-šparoge na četiri kriške. Lagano posipajte solju. Sloj slanine, jaje, šparoge i preostali kruh.

Savjet

Po želji dodajte 2 kriške svježe rajčice u svaki sendvič.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 410 kalorija, (9 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 10 g mononezasićenih masti), 219 mg kolesterola, 896 mg natrija, 31 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 4 g šećera, 18 g proteina.