Salata od šparoga, friz, edamame i peršina | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 žlice ulja avokada
• 2 žlice slatkog rižinog vina (mirin)
• 1 žlica rižinog octa
• 1 žlica soja sa smanjenim natrijevim sojem
• 1 žličica soli
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 1 kilogram svježih šparoga, podrezano
• 6 šalica rastrgane friške salate
• 1 šalica smrznutog granata edamame (slatke soje), odmrznuta
• 1 šalica grubo nasjeckanog svježeg peršina

Upute

• Korak 1

  Za preljev, u maloj zdjeli pomiješajte 1 žlicu ulja avokada, rižino vino, rižin ocat, sojin umak, sol i češnjak. Staviti na stranu.

• Korak 2

  U velikoj tavi zagrijte preostale 3 žlice ulja avokada na srednje jakoj vatri. Dodajte šparoge; kuhajte 3 do 4 minute ili dok šparoge ne počnu smeđu boju i ne postanu hrskave, nježne i povremeno se peku.

• 3. korak

  Prebacite šparoge u veliku zdjelu. Dodajte friz, edamame i peršin. Dreniranje preljevom; baci lagano.

Savjet

Ikona: bogata vlaknima, energija za povećanje energije, vegetarijanska

Prehrambene činjenice

Po obroku: 211 kalorija, (2 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 10 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 823 mg natrija, 13 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 4 g šećera, 7 g proteina.