Pržena riža i grah u azijskom stilu | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ ananasa, oguljenog, nasjeckanog i narezanog ili 1 unce može rezati ananas
• 1 žlica biljnog ulja
• 2 srednje mrkve, tanko pristrano narezane
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• 2 žličice mljevenog svježeg đumbira *
• 2 šalice kuhane smeđe riže **
• 15 grama može grabanzo grah (slanutak), isprati i ocijediti
• 1 šalica smrznutog graška, odmrznut
• 3 žlice soja sa reduciranim natrijem
• ⅓ šalica nasjeckanog svježeg cilantroa
• 1 limeta, prepolovljena
• Svježe lišće cilantroa

Upute

• Korak 1

  Četvrtine kriški ananasa. U tavanu od 12 inčnih nepca zagrijte 2 žličice ulja na srednjoj vatri. Dodajte ananas; kuhajte oko 2 minute po strani ili do zlatno smeđe boje. Izvadite iz tava; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Ulijte preostalu 1 žličicu ulja u vruću tavu. Dodajte mrkvu; kuhajte, često miješajući, 5 minuta ili dok samo ne omekša. Dodajte češnjak i đumbir; kuhajte 30 sekundi.

• 3. korak

  Umiješajte smeđu rižu, graban garbanzo i grašak. Dodajte sojin umak. Kuhajte i miješajte oko 4 minute ili dok ne zagrije. Umiješajte cilantro u 1/3 šalice. Vratite ananas u tavu; toplina kroz.

• 4. korak

  Da biste poslužili, iscijedite vapno preko smjese ananasa. Po želji dolijte dodatnim listovima cilantroa.

*Savjet:

Svježi đumbir je dragulj za zamrzavanje. Neolupljeni đumbir stavite u vrećicu za zamrzavanje. Kad recept zahtijeva svježi đumbir, ogulite i naribajte u smrznutom stanju, nije potrebno otapanje.

**Savjet:

Ostala riža ili mikrovalna pećnica koja se brzo kuha, također izvrsno djeluje.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 350 kalorija, (1 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićene masti), 0 mg kolesterola, 711 mg natrija, 65 g ugljikohidrata, 10 g vlakana, 15 g šećera, 11 g proteina.