Večera s piletinom od marelice i đumbira | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 pol kilograma kožnih prsa bez kostiju (6 srednjih)
• 3 žlice maslaca od kikirikija
• 3 žlice marmelade od marelice
• 1 ½ šalice usitnjenog kokosa
• ¾ šalice pakiranih mrvica kukuruza (ili 2 šalice kukuruznih pahuljica, zdrobljenih)
• 1 žlica curry praha
• 1 žličica mljevenog đumbira
• ⅛ - 0, 25 žličica mljevene crvene paprike
• 5 šalica vruće kuhane riže
• ¼ žličica mljevenog cimeta
• ¾ šalice usitnjenog chutney-a
• 3 žlice soka od naranče

Upute

• Korak 1

  Izrežite piletinu na trake od 1 do 2 inča; stavite u srednju zdjelu. U maloj tavi promiješajte maslac od kikirikija i džem. Kuhajte na laganoj vatri dok se ne otopi. Dodajte piletini; bacanje premazati.

• Korak 2

  U plastičnoj vrećici ili plitkom tanjuru kombinirajte kokos, mrvice kukuruzne pahuljice, curry prah, đumbir i mljevenu crvenu papriku. Dodajte piletinu, nekoliko komada odjednom i protresite ili prosijte premazati. Stavite piletinu u lagano podmazanu tepsiju od 15x10x1 inča. Pecite u pećnici na 400 stupnjeva F. 8 minuta. Okrenite komade piletine. Pecite oko 8 minuta više ili dok piletina ne omekša i više ne porumeni.

• 3. korak

  Kuhajte rižu u sredini pladanj. Pospite cimetom. Rasporedite piletinu oko riže. Umiješajte sok od chutneya i naranče. Žličicu stavite u malu zdjelu za namakanje. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 573 kalorije, (9 g zasićenih masti, 46 mg kolesterola, 242 mg natrija, 86 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 24 g proteina.