Muffini od marelice i chevre | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 šalice univerzalnog brašna
• 1 žlica praška za pecivo
• ½ čajne žličice soli
• 4 žlice maslaca
• ⅓ šalica sitno sjeckanih šalotki
• 1 šalica nasjeckanih suhih marelica
• 2 žlice meda
• ¼ šalica polusatnog kozjeg sira (chèvre) (2 unce)
• ¼ pakiran smeđi šećer
• 2 jaja
• ¾ šalice pol i pol bez masti
• 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana
• Med (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Crta petnaest 2 šalice za muffine od 1/2 inča s papirnatim čašama za pečenje; Staviti na stranu. U srednjoj zdjeli kombinirajte brašno, prašak za pecivo i sol; Staviti na stranu. U velikoj tavi otopite 2 žlice maslaca na srednje jakoj vatri. Dodajte šalotke; kuhajte i miješajte dok ne omekša. Umiješajte suhe marelice i med od 2 žlice meda; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U velikoj zdjeli kombinirajte preostale 2 žlice maslaca i kozji sir. Bežite električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Dodajte smeđi šećer; tuku dok se ne kombiniraju. Umutite u jaja dok se ne sjedine. Naizmjenično dodajte smjesu od brašna i pola i pol smeđe smeđe šećera, tukući nakon svakog dodavanja samo dok se ne sjedini. Umiješajte smjesu marelice i timijan.

• 3. korak

  U pripremljene šalice za muffine žlicom premažite žlicom, svaki napunite otprilike dvije trećine. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 15 do 17 minuta ili dok se vrhovi ne vrate natrag kada se lagano dodirnu. Ohladite u šalicama za muffine na žicama stalak 5 minuta. Izvadite iz šalica za muffine. Poslužite toplo. Po želji poslužite s dodatnim medom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 166 kalorija, (3 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićenih masti), 39 mg kolesterola, 216 mg natrija, 26 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 11 g šećera, 4 g proteina.