Pašteta od jabuka i gljiva | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram pileće jetre
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 šalica nasjeckanih gljiva portobello ili gumba
• 1 mala jagoda jabuka, nasjeckana (3/4 šalice)
• ½ šalice nasjeckanog luka
• 6 češnja češnjaka, nasjeckanog
• 1 žličica sušenog timijana, zdrobljena
• ½ čajne žličice soli
• ¼ - 0, 5 žličica grubo mljevenog crnog papra
• ⅔ šalica tvrdog jabučnog jabuka ili sok od jabuke
• ¼ šalice mlijeka

Upute

• Korak 1

  Isperite jetre od piletine pod hladnom tekućom vodom; uklonite masno i vezivno tkivo. U tavi toplo ulje. Kuhajte jetru s gljivama, jabukom, lukom, češnjakom, timijanom, solju i paprom dok se jetre ne porumene i kuhaju, često miješajući. Dodajte jabukovaču ili sok; smanjiti toplinu. Pustite da se pokrije, dok tekućina skoro ne ispari. Dodajte mlijeko. Kuhajte, nepokriveno, 3 minute ili dok se malo ne zgusne.

• Korak 2

  Prebacite u zdjelu za preradu hrane. Pokriti; postupak dok glatka. Preliti smjesu kroz cjedilo. Ulijte jelo za posluživanje ili pojedinačni ramekin. Pokrijte i ohladite najmanje 6 sati ili najviše 3 dana. Pravi se oko 1-3 / 4 šalice (6 porcija).

Prehrambene činjenice

Po obroku: 177 kalorija, (2 g zasićenih masti, 333 mg kolesterola, 261 mg natrija, 9 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 15 g proteina.