21 najvažnija alata za pečenje | bolji domovi i vrtovi

Pekari početnici i iskusni stručnjaci okupljaju se oko - ovaj popis alata za pečenje pomoći će vam da organizirate opremu za pečenje jednom zauvijek. Ako ste novi pekar, započnite s našim popisom obaveznih obloga za pečenje kako biste kuhinju postavili svim bitnim alatima za pečenje početnicima. Ako imate novi pečeni recept koji biste isprobali barem jednom tjedno, svakako zavirite u naš popis lijepih alata za početak skladištenja vaše kuhinje opremom koja će vam pečenje učiniti bržim, lakšim i impresivniji.

Slušajte ovu priču na svom Alexa ili Google Home!

Mora imati alate za pečenje

Ovo su alati koji vam apsolutno trebaju u vašoj kuhinji; one kojima ćete posezati češće nego što mislite. Bez obzira pečete li tortu ili miješate gomilu kolačića, prije početka obavezno imate ove alate.

1. Mjerne čaše (tekuće i suhe) i žlice

Pečenje se odnosi na preciznost, pa je imati pri ruci cijeli set mjernih čaša i žlica. Nemojte misliti da se možete snaći sa samo jednom vrstom mjernih čaša - trebat će vam i suhe i vlažne mjerne čaše za precizno mjerenje svih vaših sastojaka za gotovo sve recepte za pečenje. Držite ove alate na lako dostupnom mjestu jer ćete ih koristiti stalno.

Većina mjernih žlica sadrži žlicu, žličicu, ½ žličice i ¼ čajnu žličicu, dok većina mjernih čaša dolazi u setovima s jednom šalicom, ½ šalice, 1/3 šalice i ¼ šalice. Za mjerne čaše za tekućinu možete je dobiti s veličinom od 1 šalice, ali može biti pri ruci imati i dvije, dvije i 4 šalice.

• Naučite mjeriti sastojke PRAVI način.

2. Drvena kašika

Dovoljna je jedna drvena žlica, ali ovaj je alat tako zgodan, ponekad može biti korisno imati par oko sebe. Drvene kašike odlične su za sve vrste miješanja jer su toliko čvrste (moći ćete ih koristiti i sa najdebljim, najtežim tijestima). Sjetite se da ih perite ručno kad završite kako ne bi pukli.

3. Gumena lopatica / strugač

Spremni smo se kladiti da ćete posegnuti za svojim gumenim strugačem češće nego što mislite. Ovaj je alat idealan za istiskivanje posljednjeg dijela tijesta ili tijesta iz tave ili za struganje svih čvorova i staklenki. Također su super korisni za savijanje vlažnih i suhih sastojaka. Samo imajte na umu da će se silikonski strugači bolje oduprijeti toplini od gume.

4. Lopatica / metalni okretnik

Kada trebate prenijeti svježe kolače iz hladnjaka na rashladni stalak ili poslužiti komad torte s tave veličine 9x13, nema boljeg alata od dobre stare lopatice. Imati ga s tankom metalnom oštricom može biti posebno korisno - bit će dovoljno fleksibilan da se lako može pomaknuti ispod svega što krećete bez da prskate tijesto ili razvaljate kolačiće.

5. Četkica za tijesto

Ovaj zgodan alat ima više koristi nego što ste shvatili. Može se koristiti za podmazivanje posude prije nego što je izlijen u tijesto za tortu, za premazivanje tijesta rastopljenim maslacem ili pranjem jaja, ili za "obojenje" mlijeka na vrhu tijesta. Pogotovo ako ste čest pekar, ovo je obavezno!

6. Umutiti

Sigurno možete koristiti žicom da razbijete nekoliko jaja, ali to je prikladno i za druge stvari. Konkretno, jedan je od najboljih načina da se temeljito pomiješaju suhi sastojci, a također je izvrstan za miješanje zajedno domaćeg krema.

7. Kuhinjske škare

Kad god pripremamo recept, pečemo ili na neki drugi način, uvijek imamo pri ruci svoje kuhinjske škare. Oni mogu biti korisni na toliko različitih načina: Njuškanje svježeg bilja, rezanje pergamena kako bi stavili tavu, pa čak i samo otvaranje tvrdoglavih paketa i spremnika.

8. Rolling Pin

Rolete su definitivno najkorisnije za razvaljavanje tijesta od kolača, tijesta za kolače i lisnatog tijesta, ali postoje i drugi načini na koje ovaj alat možete staviti u svoju kuhinju. Na primjer, ako nemate procesor za hranu i za recept morate drobiti kolačiće, čips ili krekere, samo ih stavite u vrećicu za brtvljenje, a zatim ih pomoću valjka za komadiće razvaljajte na komade.

9. Sito finog otvora

Možete postaviti sito da djeluje na mnogo različitih načina. Za pekare, to je vjerojatno najkorisnije za prosijavanje suhih sastojaka ili dodavanje praha šećera u prahu u gotovu tavu kolača ili kolačića. Također je korisno za isušivanje vlažnih sastojaka (posebno sitnih, poput kvinoje, koji bi projurili kroz običan drugovilac).

10. Kuharski nož

Ako u cijeloj kuhinji imate samo jedan nož, napravite ovaj. Ovaj svenamjenski nož je izvrstan za rezanje, narezivanje, sjeckanje i usitnjavanje gotovo bilo kojeg sastojka na koji se poziva vaš recept.

• Proučite osnovnu upotrebu i njegu noža.

11. Nož za paring

Da, pobrinite se da imate ovaj najmanji nož u ladici. Izvrsno je za ljuštenje i začinjavanje namirnica poput jabuka, pa će vam trebati jedna pri ruci - posebno ako ikad napravite tortu od jabuka. Prikladan je i za rezanje ostalog voća i povrća, te za osjetljiviji posao za koji je nož vašeg kuhara prevelik.

12. Pravokutna posuda za pečenje

Redovita posuda za pečenje (13x9x2 inča) definitivno je potrebna. Možete ga koristiti za tako mnogo slatkih stvari - kolače, brownies, kolačiće kolačića - i, naravno, ima i nekoliko korisnih upotreba. Ako odaberete samo jednu posudu za pečenje u kojoj ćete imati kuhinju, napravite je ovom.

13. Tava za okrugle kolače

Doista, trebali biste imati dvije ove pri ruci, jer će vam trebati više od jedne da napravite zapanjujući, visoki sloj torte. Okrugle tave za torte dolaze u promjeru 8 i 9 inča, ali većina recepata za torte na sloju funkcionirat će s bilo kojom veličinom (samo pripazite da imate dvije iste veličine).

14. Lovački pan

Banana kruh, kruh od bundeve, kruh od tikvica - svi naši omiljeni recepti domaćeg hljeba traže kruh. Ako želite ispeći i svoj kruh s kvascima, isplatiće se imati dvije ove tave u vašem ormaru.

15. Tanjur za pite

Da, najočitija primjena za tanjur za pite je pečenje vlastitih domaćih pita, ali postoji puno drugih deserta koji ovu tavu čine korisnom za oko. Isto tako, za večeru možete napraviti i slane torte poput pita s mesnim okruglicama i taco pita, kao i nekoliko smrznutih torti od leda.

• Ove osnovne uređaje držite u svojoj kuhinji.

16. Trg za pečenje

Ne morate uvijek napraviti ogromnu tepsiju od kolača, a kada samo želite malu seriju, trebat će vam četvrtasta tepsija. Kolačići, kolači, kolači i kukuruzni kruh samo su neki od pekarskih proizvoda koje možete poslužiti s tave 8x8 ili 9x9.

17. Žičani nosač

Nitko ne želi sočne, prekuhane kolačiće i kolače za desert, pa se pobrinite da u svojoj kuhinji imate stalak za žice. Ovaj praktični alat omogućuje da cirkulira zrak oko pečene robe dok se hladi, tako da će im biti ugodan okus na sobnoj temperaturi kao i svježi iz pećnice.

18. Pan za muffine

Upotrijebite ovu tavu za sljedeći obrok s pladnjem svježe pečenih muffina ili je koristite za pravljenje cupcakesa za sljedeću proslavu rođendana. Osim toga, možete koristiti tavu za muffine za puno različitih slanih recepata, poput mesnih okruglica, šalica za pizzu i mini kruh od mesa.

19. Cookie Sheet

Definitivno vam treba barem jedan list kolačića u vašoj kuhinji, a vjerojatno ćete imati koristi i od dva. Naravno, ova je tava ključna za pečenje gotovo svih vrsta kolačića, ali možete ih koristiti i za tona drugih recepata za večeru s limenim jelima.

20. Ručni mikser / Stand mikser

Premda vam ne treba potpuno ispuštati miješalicu za stalak, trebate barem ručni mikser u svom arsenalu alata za pečenje. To čini miješanje tijesta i tijesta mnogo lakše i brže, a daleko je najbolji način da se sastojci miješaju u gusta i kruta tijesta za kekse bez da umaraju ruku.

21. Pergamentni papir

Ako niste pekli pergamentni papir, počnite odmah! Razvlačenje lista po vašoj tavi prije nego što započnete pečenje kolačića znatno će olakšati čišćenje i spriječiti da se peciva zalijepi na tavu. Također se možete odlučiti za jeftinije silikonske prostirke za višekratnu upotrebu, ali pergamentni papir je pristupačniji i dobro će raditi.

Lijepi alati za pečenje

Nakon što osigurate da imate dovoljno prostora u vašoj kuhinji za osnovno sredstvo za pečenje, možete početi dodavati nekoliko alata s ovog lijepog popisa. Iako nisu presudni za većinu recepata za pečenje, ovi će alati brže i jednostavnije učiniti vaše isprobane recepte.

1. Blender za tijesto

Ako ste veliki za pečenje pita i keksa, ovo je zgodan alat koji će vam trebati - olakšat će rezanje hladnog maslaca ili uvrtanje u brašno. Ali ako ga nemate u svojoj kuhinji, umjesto toga možete koristiti dva noža za maslac. Samo premjestite noževe kretnim križem da maslac uvaljate u brašno.

2. Pomaknite lopaticu / posipač

Iako je ovaj alat sjajan za unošenje završetaka u kolače ili tavu od kolača, vjerojatno to nećete koristiti svaki dan. Ali ako želite da glazura na vašoj peciva izgleda gotovo savršeno glatko, teško je pobijediti ofsetnu lopaticu za posao.

3. Zester / Raster

Ako mislite da je upotreba posebne rerne jedini mogući način naribati limun, razmislite ponovo. Iako će vam ovaj alat pri ruci zasigurno olakšati dizanje, to nije nužno potrebno. Ako ga nemate i trebate limunovu koricu, oštrim nožem izrežite tanke kriške kore, a zatim ih sitno nasjeckajte. Evo ga! Limunska kora!

• Možete baciti ovih 5 alata.

4. Kolo za tijesto

Ovaj je alat prikladan za česte izrade kolača, ali nije potreban za ležernije pekare. Definitivno se može koristiti za glatko rezanje tijesta od tijesta, ali u prstohvat možete umjesto toga koristiti oštar nož. Samo budite sigurni da ćete napraviti jedan kriški umjesto jednog dugog reza - povlačenjem noža kroz tijesto možete ga rastrgati i učvrstiti.

5. Žlica s prorezom

Koristite žličicu s utorima češće dok spremate večeru, ali može vam dobro doći i tijekom pečenja. Ako pravite krem ​​ili umak, žlica s prorezom bit će najbrži i najjednostavniji način za žličanje velikih začina poput štapića cimeta ili zrna vanilije.

6. sok od citrusa

Lako možete koristiti ruke ili viljušku kako biste iscijedili sok iz limuna, ali ako želite dobiti svaku zadnju kap, uložite u sokovnik za agrume. Sito će također naterati kašu i sjemenke tako da ne morate brinuti hoće li ih slučajno umiješati u tijesto ili tijesto.

7. Ostali noževi

Iako vam mogu poslužiti narezani nož za kruh i nož za rajčicu za neke pečene recepte, obično možete proći samo s kuhačkim nožem i nožem za obradu. Ako ove noževe imate u svojoj kuhinji, poslužite se nožem za rajčicu za rezanje voća i povrća, a nož za kruh za rezanje kruha bez pucanja kruha.

8. Tart Pan

Ova tava sigurno izgleda lijepo, ali nije strogo potrebno, pogotovo ako niste netko tko redovito peče tarte. Ako ste veliki zaljubljenik u kolače, svakako uložite u ovaj specijalitet, ali nema mnogo koristi od povrća i voćnih kolača.

9. Panform Spring Pan

Ova tava ima zasun koji se otvara tako da možete ukloniti strane, što je izvrsno za autentične cheesecakes i pizze s dubokim tanjurima. Ali ako niste mrtvi u pravljenju tradicionalnog njujorškog cheesecake-a, postoje i drugi recepti za cheesecake (poput barova i recepti bez pečenja) koji bez ove tave možete napraviti po istom okusu.

10. Poklopac s cijevi od fluida

Svakako će vam trebati ova tava ako želite napraviti tradicionalni kolač od hrane ili anđela, ali vjerojatno ga nećete izvući iz ormara onoliko često koliko mislite. Za većinu recepata za torte sve što trebate je samo okrugla ili pravokutna posuda za pečenje.

11. Pan pizza

Da, ako želite napraviti savršeno okruglu pizzu, trebat će vam ova tava u vašoj kuhinji. Ali ako vam srce nije potpuno postavljeno na kružnu pizzu, možete jednostavno peći tortu na običnom limu za pečenje.

• Pogledajte naše najbolje savjete za pečenje ikad.

12. Jelly-Roll Pan

Žličnjaci, peciva za kolače i šipke od bundeve čine to da se ta tava nalazi u vašoj smočnici, ali većina recepata za torte, kolače i šankove može se napraviti u pravokutnoj tepsiji. Ako imate tavu s žele-rolama, možete je koristiti i za tostiranje orašastih plodova i pečenje povrća, ali tepsija s limom obično ispunjava iste zadatke.

13. Sufflé jelo

Ovo jelo zasigurno može biti sufle visokog visine, što bi ga možda isplatilo zadržati u kuhinji majstora. Ali ako vam nije čest pekar za sufle, ovo jelo lako možete preskočiti.

14. Ramekins

Ramekinse je lijepo imati za izradu pojedinačnih porcija deserta i kasi, poput kremšuna i pudinga, ali vam ih ne moraju nužno u vašoj kuhinji. Naravno, ako ste to postavili, dobro će vam poslužiti i posluživanje deserta publici.

15. Blender

Blender će sigurno učiniti neke recepte bržim, ali nema puno koristi za pekare, osim za pire voćnih umaka. Naravno, ako volite jutarnji smoothie na izlasku kroz vrata, poželjet ćete mikser u svojoj kuhinji.

16. Prerađivač hrane

Iako ovaj kuhinjski aparat zasigurno može ubrzati neke recepte, obično možete i bez njega. Kolačiće i krekere za kore možete usitniti valjkom, a piekruste možete pomiješati u dobroj staromodnoj zdjeli s rezačem za tijesto (ili s dva noža). Ipak, nemojte nas krivo shvatiti - ako imate čest pekar, definitivno će vam dobro doći procesor za hranu.