Tikvice i rajčice frittata | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 jaja
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica zdrobljene crvene paprike
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 mala tikvica, tanko narezana po dužini
• ½ šalice žute ili crvene cherry rajčice, prepolovljene
• 2 unce svježe kuglice mocarele (bokkoki)
• ⅓ šalica grubo nasjeckanih oraha

Upute

• Korak 1

  Predgrijati brojler. U srednjoj zdjeli umutite jaja, sol i drobljenu crvenu papriku. Na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje u 10-inčnoj tavi za pečenje. Sloj tikvica sloj na dnu tava u ravnomjernom sloju. Kuhajte 3 minute, okrenuvši se jednom. Vrh s cherry rajčicama. Izlijte smjesu od jaja preko povrća u tavi. Po vrhu pospite kuglice mozzarele i orahe. Kuhajte na srednje jakoj vatri 4 do 5 minuta ili dok se strane ne počnu postavljati, podižući se lopaticom kako bi dio koji se peče, pustio ispod.

• Korak 2

  Izgrijte 4 inča od vrućine još 2 do 3 minute ili dok ne bude postavljeno. Narežite na klinove za posluživanje.

Posluživanje prijedloga:

Poslužite s kriškama rajčice i lišćem bosiljka i zalijte dodatnim maslinovim uljem.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 281 kalorija, (6 g zasićenih masti, 7 g polinezasićenih masti, 7 g mononezasićenih masti), 382 mg kolesterola, 334 mg natrija, 4 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 2 g šećera, 17 g proteina.